らっこちゃん まるぼう 大きくな～れ

ガーナの今日はBoxing dayというクリスマスの休日。各家で催すパーティーに親戚や親しい友人を招きあって、プレゼントを交換する日らしい。
先日のフライトで紛失中の荷物を取りに空港へ向ったら、いつも渋滞している道路の車が今日は本当に少なくてビックリ。みんなお家でお祝いしてるんだろうね。
空港で無事にロストバッゲージを受け取って、お祝い？のチュウをするらっこちゃんとパパ。コトカ空港もクリスマス仕様だった。荷物が本当に無くなった場合の補償ってどうなるんだろう？ガーナでその手続きをするのも大変そうだし、無事に届いて本当に良かった。

休日でメイドさんもお休みなので、今日は昼も夜も自炊。お昼に作った坦々麺。いつも具は青菜としいたけを茹でたものだったけど、今日は豚ひき肉と一緒に炒めたらグレードアップ。麺・具・スープ、全部手作りなので喜びもひとしお。しょう油やみそラーメンはまだまだ改良の余地ありで、イマイチ美味しく出来ないんだけどね‥。

お昼の坦々麺に気をよくして、夜は張り切って天ぷらを作り出したものの、油の温度調整を誤って焦げ臭～い天ぷらの出来上がり。こんなことなら「外食でもいいよ」と言ってくれた旦那さまの言葉に甘えておけばよかったー。でも昨日の夜はレバノン料理を食べに行ったからね(写真を撮り忘れたのでまた今度行ったときに紹介予定)。
この写真は先回の天ぷら。このときはサクサク美味しくできたんだけどなぁ。天ぷらの器はガーナ料理のフフ用だけど和食にもなかなか使える優れもの