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2007.04.06
テーマ：手作りについて(224)
カテゴリ：お料理
kumaポンさんから頂いたヤーコンを何か料理に
使いたいと思ったのがこれ！肉まん。  横浜中華街の肉まんで『くわい』が入ってるものもあるのです。 それが入ってるとシャキシャキ歯ごたえがまたウマい！ ヤーコンは火を通してもシャキシャキ感はあまり減りません。 なので『くわい』の代わりにならないかと思い具に入れる事に。 具材は豚ひき肉、しいたけ、たけのこ、長ネギ、玉ねぎ、ヤーコンを オイスターソース、しょうが、塩こしょう、ごま油を入れてコネコネ。 肉まんの皮は市販の『肉まん皮作りの粉』にドライイーストを入れ ラードを入れ、ぬるま湯を入れてこねて少し寝かせます。 いやあ～～肉まん屋さんで上手に具を入れてギャザーをつけて 口をとじるのを見ますが、まあ～～難しい！！＞＜ 見て見て！コレ！(T▽T)アハハ! 全然肉まんらしくないっしょ？（爆）  まあ～見た目はひどいですが、初めて作った割にうまい！ 下の方見たらわかります？肉汁が溜まってる様子！ 肉汁がスゴくてまるで小龍包みたいだったんだよ♪ そしてヤーコン！シャキシャキしておいしかったです♪  blogランキング 応援してね♪(´･ω･`) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.04.06 12:41:56
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