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身近な野草でも食べられる！！

日陰でもけなげにも咲いているユキノシタある民放での番組で，ベテランの俳優ＮＯさん（３枚目役の方ですが）が，都心で野草を採取しおひたし”や”てんぷら”にして食べてしまおうという趣旨の番組でした。まず，ＮＯさんの先導で，代々木から採取に向かいました。メンバーは，ＮＯさんのの他には，お笑いタレントと入社２年目の美人？女子アナでした。女子アナは”食用可能かどうかを吟味する”ために『植物（野草？）図鑑』を持参しての参加でした。まず，道端で”よもぎ”を見つけました。『よもぎは葉の柔らかいところをつまんでみると良いのです。』と。他には，はこべやオオバコもあったような気がしますが，それはパスをし，なんと”ドクダミ”の方へ足を運び，　『これはてんぷらにすると結構おいしいですよ。』といいましたが，女子アナが『薬効がある野草ですね』と図鑑を調べました。俳優が，葉をつまみ，タレントも女子アナも臭いを少し嗅いで，『臭いぃぃ～～！！』と鼻をつまんで逃げ回ってしまうほどでした。また，　『これはなかなか見つからないものです』と言って，ＯＤＱ線に乗り換え，３０分ほどしてある民家（といっても知り合いのＭさんの家）に到着。早速，緑深い庭の奥での発見。ユキノシタと称する一見食べられるかという疑問。女子アナが図鑑を調べ，葉を食べるのが普通とのことです。それから，Ｍさんの家での料理が始まりました。まず，食材をよく水で洗い，ユキノシタの”おひたし”　----熱湯でゆがいてから，冷水にひたしてから食しました。まあまあの味だったようです。よもぎ，ドクダミは水気を切ってから，”てんぷら”にして食しました。よもぎはまあまあの評判でしたが，ドクダミのてんぷらを見て，俳優は『　７０～８０％の臭いは消えます。ですから，十分食べられます。』とうまそうに？食べましたが。タレントが妙な顔で少し食べ，女子アナは”（元来の）味が消えていない，さばを生で食べた感じ”という発言でした。丁度いい時分に，民家の奥さんの蒸かしたジャガイモの差し入れ　があり，タレント，女子アナもあわてて臭い消しにもってこい　と口にほうばりました。前にも野草を食べる番組はあったような気がしましたが，『ドクダミ』のような，かなり癖のある”薬草”を食べるとは思いませんでした。せいぜい，　”七草”～～雑草の類を食べるくらい　だと思いましたが。世の中，それでも『やたらに野草を食べるとよくない』という助言がありますので，定評のある安全な食用のものを，良く水で洗って，ごみや目に見えない汚れを取るのが大事，たまには自然の恵みに触れる事もいいものだ。とも感じました。道端でも群生するよもぎよもぎ餅の作り方をご参照ください。

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