食い倒れたい

蕎麦茶のクレープの時から思ってた黄な粉クレープ
フランスに黄な粉はないだろうけど、蕎麦があるなら黄な粉でもいいんじゃないの？
と思い、やってみました

　相変わらずそそられない写真でござる・・・


　小麦粉と黄な粉の割合は5:3

　とりあえずデザートクレープで食べることに

　黄な粉なので甘納豆を巻いて包みました

　

生地が黄な粉色なので、焦げがついて卵焼きのようになっちゃいました
口に入れると、ちょっと粉っぽい感じ・・・
あちゃー失敗か?!　と思ってたら、飲み込んだ後鼻に抜けていく匂いが香ばしい
おぉ、ちゃんと黄な粉のクレープ
砂糖と合うのは勿論だけど、バターとも合っていていい感じ
水に溶けにくいイメージだったけど、
ちゃんと混じっていてパサつきはなく、しっとりした生地

惣菜用だと何に合うかは分からないけど、黒蜜やあんこには絶対合う
甘いもの屋さんだけじゃなくて、クレープ屋でも売れると思うんだけどコスト高？



黄な粉の生地香ばしいので、アーモンドの代わりに使えたりしないかなぁ
アーモンドクリームの代わりにタルトの底に黄な粉クリーム?!
ブランマンジェに黄な粉(これだとジョーヌマンジェ？)
マカロンに黄な粉とか・・・


　　　クリックお願いしまーす