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2006.03.15

◆山田邦子もすすめる餃子♪おすすめＢＯＯＫ「横浜中華街行列店の秘伝レシピ」

テーマ：●食べた物の画像♪(85531)

カテゴリ：健康献立

今日もchakoのブログに来てもらって嬉しいです＼(~o~)／

３．１５

【今日の献立】

白菜たっぷり餃子・大根とイカの煮物
玉子焼き・ねぎのスープ・黒米入りご飯

今日は白菜をたっぷり入れて餃子を作りました。

昨日「笑っていいとも」で山田邦子がお土産に宇都宮の餃子を

持ってきていたのを見て急に食べたくなって作りましたが

なかなかジューシーな餃子が作れなくて・・・・

けど、白菜をたっぷりと入れたら結構うまく出来ました

白菜の栄養

ビタミンC→ 風邪や美肌の効果に。
漬物にするとビタミンＣは壊れずに生かされる。
食物繊維→ 整腸作用に効果がある。
加熱すると、やわらかい繊維質がたっぷり取れる。
カリウム→ 利尿作用や高血圧予防の効果のあり。
芯の方に多く含まれている。

雪の下になっていた白菜はやっぱり甘いし、美味しいです

餃子にする前に白菜の芯をかじってみたらシャキシャキしていて

美味しかった～～～～～

◆～◆本場の餃子を味わいましょう◆～◆

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タップリ詰まった野菜は関東近郊のその時期最も美味しく
育ったものをチョイスした、手作り無添加、
健康志向が最大の売りの一度召し上がるとすっかりハマってしまう味です。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★本当に役立つお料理便利帖★
～～～おばあちゃんの知恵袋より～～～

味噌を数種類あわせてオリジナルのものを

味噌はしょうゆ以上に種類があり、地方によって風味が異なります。
北は辛口、南下するにつれて甘口になるようです。

よい味噌は塩がきつくなく、渋みがありません。パック詰めの味噌は
色と原材料を見て選びましょう。
さえた色をしてムラの無いもの、無農薬の大豆と国産海水塩が
使われているものを選ぶといいでしょう。
辛さや色合いなど、２種類の味噌をあわせて好みで調味すると
いいでしょう。

★体にやさしい味噌を選びましょう★

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