【rie。のブログ】

　一昨日が母の77回目の誕生日つまり喜寿ということで、今日は弟家族と妹と私の7人で新宿の北京ダックの老舗『全聚徳』に行きました。北京ダックはかなり好物のひとつなのですが、ここではちょっと変わった食べ方を教えてもらいました。北京ダック1羽からほんの数枚しか取れない胸肉の部分は砂糖をまぶして食べます。まるで上品なお菓子のようにとろけるような美味しさです。また通常の食べ方である荷葉餅（小麦粉の皮）に数枚の北京ダックの皮をのせて甜麺醤と白ネギを入れてくるっと巻いて食べてもよし。また、焼肉のようにサニーレタスに胡瓜や人参の酢漬けの細切りを入れてにんにくチップや揚げワンタンなどを巻いて食べるとまた違った食感が楽しめました。コース料理は＠5800～。

住　所 ：新宿区新宿3-32-10　Ｔ＆Ｔビル8・9F
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