オーストリア風居酒屋ホイリゲでシュパーゲル!
オーストリア風居酒屋ホイリゲへ行ってまいりました。! 今年は日墺修交140周年記念年ということなので、ちょっとオーストリアワインなどを意識していたところだったのでグッドタイミングです。三宮にあるこのお店はドイツのクナイペを思わせるようなウッディーでこじんまりした内装でとってもアットホームな雰囲気でいい感じ。メニューをみてさらにグッタイ!(グッドタイミングです)初夏の風物詩「シュパーゲル」(白アスパラガス)が!僕の超大好物です(*^_^*)ドイツに住んでいたころから、この時期になるとおもむろに出かけてレストランや友人宅で食べるのを楽しみにしていたシュパーゲル!こんなところで出会えるなんて!早速注文(^o^)丿しかも豊富なグラスワインの中からシュパーゲルといえばグリューナーフェルトリーナーをセレクト!オランディーヌソースをかけたぬくぬくの白アスパラと美味しいオーストリアワインを堪能の一皿です。 このお店はパンもこだわっていてオーストリアのパン焼き職人(マイスター)の資格をもった人が焼いてるパンをわざわざ取り寄せてました。「これもおいしかった」そしてメインは(居酒屋ですが)やっぱりウイーナー・シュニッツェル(ウイーン風カツレツ)薄めにたたいたようなお肉にサクサクの衣。それにレモンを絞って頂きました。 ワインは赤でややライトで酸味も程よくあるブラウフレンキッシュ種がベストマッチでした!このワインの酸味とレモンの酸味が合わさるとお肉の旨みが倍においしく感じてしまう!まさに最高のマリアージュでした。また行きたくなるお店でした。