美酒物語

お手軽ケーキの代表格カップケーキを焼いてみました。「カップケーキ」と「レシピ」でググって調べて、「ニンジンのふわふわカップケーキ」というのを作ることにしました。

バターがなかったので、バターの代わりにサラダ油を使うというところが決め手になったのでした（最近バターも品不足で……）。たまたまニンジンジャムがあったので、ニンジンの代わりにジャムを使い、その分砂糖の分量を大幅に減らして作ってみたところ、かなり甘さ控えめのカップケーキになってしまいました。

もちょっと砂糖いれてもよかったかなぁと思いましたが、同居人には好評でした。準備開始から焼き上がりまで１時間もかからないお手軽ケーキなので、また今度、中身を変えて作ってみよーっと。