|
|
|
Nov 19, 2011
カテゴリ：野菜・果物
蓮根… 栄養満点です   主な栄養分は糖質(デンプン) 体内でエネルギーとなり 体を温めてくれます  ビタミンＣ・ミネラルがいっぱいで… 野菜ではとってもめずらしい ビタミンＢ12も ビタミンＢ6や食物繊維・レクチン… とにかく栄養満点です   お天気のいい日に干してみました   一日で…  ぱりぱりに  細かく砕いて サラダに振りかけて食べました  とってもおいしかったです  蓮根を切ると…糸をひきます その正体は ムチン です胃壁を保護して タンパク質や脂肪の消化を促進してくれます  その他にも 滋養強壮に効果が 蓮根を切ると… 切り口が変色しやすいですが その正体は タンニンですタンニンは ポリフェノールの一種です  消炎や止血作用があるそうで 胃潰瘍や十二指腸潰瘍に効果があるとも言われているようです おろし汁は… 鼻血・咳・ぜんそくの発作止めなどの民間療法にもよく使われています お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Nov 19, 2011 08:59:48 AM
コメント(0) | コメントを書く |
