ゆかりんこのときど記

今夜は、海老レンコンバーグを作りました。

昨日、ミセスマープルさんのブログで見たのですが、
おいしそうだなぁ～って思ったので、挑戦してみました。



材料の量が適当だったので、うまくできるかなぁ～って
思ったのですが、おいしくできました～♪
海老は大きめの芝海老にしました。
レンコンは４分の３くらいをすりおろして、４分の１を
細かく切りました。
三つ葉を買い忘れたので、わけぎを入れました。
片栗粉と塩コショウを入れて、多目の油で焼きました！

手でこねる段階では、べちゃべちゃとして、形を丸く
作っても、崩れる感じだったので、うまく焼けるのかな？
ボロボロになっちゃうかな？って思ったけど、ちゃんと
丸く形になって、もちもち～、しゃきしゃき～でした。

レンコンも海老もあまり好きじゃないのんは１個も食べて
くれなかったけど、きんが４つも食べてくれました～♪
私は２つ。

りんパパの分は３つ取っておいたのに、今夜は夕飯は
いらないんだって･･･（-_-）