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テーマ:楽天レシピ(152484)
カテゴリ:つぶやき
![]() ![]() ![]() 友の実家に山の恵みをいただきに行って来ました ![]() お母さんが亡くなられて 実家は空き家 ![]() 桑のみが 沢山 沢山 生っていました ![]() 別名を金銀花(キンギンカ) ジャスミンに似た甘~い香り ![]() ![]() 湯がいて 蕨と蕗 灰汁抜きをして 水にさらしているところ ![]() 家の裏に大木化した山椒の木があります。 山椒を沢山頂きました。 まず 葉と実の部分に分けて ![]() 次に 実と軸を 素手でやってたけど 今回はキッチンハサミで ![]() 手間を押しまず ![]() ![]() 計量した山椒の実を水洗いして 汚れを除いた後 湯がいて... それから冷水に取って 水換えして あく抜きして... その工程を今 楽しんで出来ています ![]() ![]() 大半は 冷凍して保存 チビチビ使います ![]() 山椒の実しょうゆ漬け ![]() 作者: あ——ちゃん ■材料(数人分) 山椒の実 / 50g 合わせ調味料 / 180g ■レシピを考えた人のコメント 山椒のこのピリピリが 癖になります(≧∇≦) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2024年05月26日 06時09分07秒
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