のほほん日記

今日はレバ刺しGET！
写真はちょっとグロイな～…。ま、いっか。

とにかく、今日は焼肉。これはおーくんリクエスト。
早く帰って来ないかなぁ～。
レバ刺しって、昔は食べられなかったけど、大人になって好きになったものの１つ。
レバー（特に生）は好き嫌いがはっきり別れるものだよね。
でも、おーくんも大好きなので問題なし。
レバ刺しって食べると元気になる気がする（笑）

それにしても、「レバ刺し」は焼肉屋さんでしか食べられないものだと思ってた。
でも、ここ岐阜にきて、レバ刺しを売ってるお店を発見。

岐阜には「飛騨牛」というブランド牛がいる。
「安福号」という牛が元になっている血統牛。
名前通り飛騨地方で飼育されているの。
飛騨地方と岐阜市内は遠いけど、もちろん岐阜市内にも「飛騨牛指定店」がある。
その指定店の中の一軒で、「レバ刺し」を発見。
だから、飛騨牛のレバ刺しよん♪

しかし、「レバ刺し」は入手困難。
毎日あるわけではないのよね。
しかも、４時過ぎにならないと無理。
なぜなら、その日に屠った牛だから。らしい。
つまりは、ついさっきまで生きてた。って事！？
そう考えると、なんだか気分は……。
でも、鮮度重視の食べ物だから、これ以上に鮮度「良」はないよね。

ま、人間は生きてるものを食べるんだから、感謝しておいしく頂きましょう♪
おーくん曰く、このお店でGETするレバ刺しはウマイ♪
歯ごたえがサクッとしてて、臭みはない。
鮮度が良い証拠だね。さすがだ。。。
私以上にレバ刺し好きなおーくんの経験で言うのだから、本当なんだろうな。
有名焼肉店でも、その日によってレバ刺しの当たりが悪い事もあるんだってさ。

結局、笑顔で「いただきま～す！♪」