トルティーヤチップスを使ったフィンガーフード
今日は、近所のメキシコ人宅の集まりに誘っていただいたのでちょっとメキシカンテイストな ・・・と言ってもトルティーヤチップスを使っただけだけど (^_^;)ゞ フィンガーフードを作って持って行きました。 今回使ったのは Frito-Lay 社の TOSTITOS SCOOPS この小さいカップ型のトルティーヤチップスにトッピングをして そのままパクッといけちゃう簡単な料理です 【写真手前】普通に塩茹でして細かく切ったエビと アメリカで一般的なクリーミータイプのマヨネーズを軽く和え グレープトマトの薄切りとアボカドを添えたもの。 【写真奥】塩を多めに入れたお湯で茹でたサーモン(もしくはスモークサーモン)と クリームチーズ・レモン果汁をよく混ぜ、アボカドとパセリを添えたもの。 玉ネギのみじん切りを加えても美味しいです♪ 具材とトルティーヤチップス自体にも しっかり塩気が付いているので 和えるときに塩を加えなくてもだし お好みでサルサソースや黒胡椒をトッピングしてもいいと思います。 また、これらはクラッカーに乗せて食べるのもアリです! 分量はいつもアバウトなため詳しくお伝えできませんがとっても簡単!!で、お皿に並べると けっこう見栄えがいいので 似たような感じのものをぜひ作ってみて下さい~