Professor Rokku のワインの日々

Rokku は立ち直りが早い！　もうOKです。

そこで、都合の悪いことはパッと忘れて、もっと古い話に戻ります。だって、7月3日のパーティのことを話していませんでしたものね、まだ。その話でいきます。

ワインもお知らせしなけりゃいけませんしね。

詳しい料理はもう前のブログで書きましたし、パーティの模様は釈迦楽さんがとてもよい紹介をしてくださいました。詳しくは釈迦楽さんのHPに行ってみて下さい。

写真はマイクさんから一枚いただいたので、それをご紹介します。蛸とチーズのカナッペとカマンベールとトマトの春巻きですね、この写真は。



実はRokku は、あったかいときに味見をさせてもらいました、みなさんが来る前に。ものすごく美味しかったです。冷めると少し味が落ちるかも。写真では、思った以上に美味しそうに見えて、ケイトも「マイクさん、お上手！　きれいに撮ってくださってありがとう」と感謝しています。

料理の中で、蛤のポッシェ（酒蒸し）だけは食べきれずに作るのをやめました。ところが、ケイトったら、そのハマグリをなんと腐らせてしまったのです。あら、勿体ない。

ワインをご紹介しておきます。シャンパンは、ルイ・ロデレールのブリュット96（Louis Roederer Brut Vintage 1996）です。かなり高級ですね、これは。やはり香りのよい酸が心地よかった。写真の料理の後ろにあるのがそれです。かすかに青リンゴの香りですけど、そんなに強くなく、とても上品な香りがします。Rokku の点は92です。上品な料理のほうが合うと思います。上のカナッペなら、あったかいうちに合わせてください。野菜はすごく合うと思います。シャンパンだけでもかなりいけますよ。あ、そうそう、冷房は必須です。

せっかくだから、アフィリエイトを久しぶりにします。残念ながら、96ヴィンテージはありませんでした。



「東京下町　梅屋敷のこだわりや」さんで、扱っていましたが、ただしノン・ヴィンテージです。梅屋敷価格 5,980円 (税込) 送料別、残りあと 1 本です。

明日も、飲んだワインをご紹介しますね。