鐘の音をバックグランドに

お花のクラスの女性がロ‐マ時代、中世期、ルネッサンス時代のレシピを元にその時代のお食事を作ってくれ、お食事会を開いてくれました。

出かける前はどんなもの食べるんだろう？って思ってたんだけどどれも美味しかったわ~。

緑のセ‐タ‐をきているのがお食事をつくってくれたかた。

　　　

まずアペタイザ‐に・・・
上から3つはロ－マ時代のレシピだそうです。

　　　　　
これはパクチ‐と羊のチ‐ズ、そしてえ～っとえ～っと。。。なんか入ってたんだよね。。。でもこれが私の一番のお気に入りでした。

　　　　　
これは卵の黄身に蜂蜜とか、チ‐ズ、そしてレモンが混ざってたような気がする。　蜂蜜は確かです。これもおいしかった。


　　　　　
これはパンのようだけどイ‐ストは入っていないの。　ベイリ－フの上に生地を乗っけてオ－ブンで焼くそうです。　これにはリコッタチ‐ズが入ってるって言ってたな。。。


　　　　　
これは中世期の食べ物らしいです。　これはパイ生地の中にリコッタが入っていました。塩っぱいものかな？と思ったけどレ‐ズンが入っていて甘さとしょっぱさが混じった味でおいしかった。
甘くはないけどパイ生地の中にリコッタやほうれん草を入れてオ－ブンで焼くのは今でもイタリア人は作りますね。

もうこの時点でおなかいっぱい。

このあとにヒヨコマメのス‐プがでてきましたが写真撮るの忘れてたみたい。　残念。

で、メインがでてきました。

　　　　　
鶏肉に細かく切られたア‐モンドとスパイスが絡んであって薄味の肉料理。

それにマッシュドポテトとあれはフェンネルかな？を蜂蜜で甘く煮たものがでてきました。

これは中世期のものかな？　いつの時代のものか忘れちゃった。。。

でも思ったより今の料理に似てるなって感じでした。　ロ‐マ時代とか中世期って肉を骨付きとかで食べるのかな？とか思ってたけど見た目も普通、そして結構デリケ－トなお味だったのね。

そして最後にデザ－ト。可愛くお花のデコレ‐ションがされてます。

これはパイ生地に洋ナシとりんごを入れて焼いたアップル、なしパイみたいなものでした。

中世期は砂糖など貴重だったからあまり入れなかったらしい。　あの頃はフル‐ツの甘みがメインの甘さだったんじゃないかな～。でも私これくらいがちょうど良いわ～。