長ネギのきざみで簡単料理

薄いクレープ生地に 長ネギをきざんでのせ、 その上にとろけるチーズ そして燻製のお魚をのせて はい、出来上がり。 結構美味。 古い話でヴァレンタインディーに主人と二人で レストランに行った。 ポピュラーなレストランで列ができていた。 が、出てきた料理にがっかり。 これなら家で作ったほうがまだおいしい。(えへん！) 特に主人が頼んだ鮭。見た目もまずそうだったが、 ほんとうに焼けているのとつい疑いたくなるような。 家で料理したらどうなるかと言うと フライパンにオリーヴオイルを少量。 たまねぎを軽く刻んで入れる。 そして鮭を入れ、さらにコニャックか白ワイン、 あれば日本酒を上から垂らす。 あれば、タイムを少量。 塩コショウ少量。 そしてフライパンに蓋をする。 鮭がそろそろ焼けてきたら、 上にほんの少しバターをのせる。 そして最後に長ネギのきざみをパラパラと。