ナワワの日記

いちじく族のダリンが、↓のイチジクのパンだと量が少ないと不満だったので、
イチジクがガッツリ入ったパンを作りました。

私はベーグルが好きなので、生地はベーグル生地ですが、
まるまる一個イチジクを包んで穴を空けずに焼きます。


待望のイチジク、ナイフを入れると↓



あ、あれ～？
なんでイチジクがこんなに横に伸びてるの？？？


これを見たダリン、

「あんぱんみたい」

多分褒め言葉じゃないですよね
あぁ、やっぱりパン作りは向いてないわ。


むむむ、別のを切ると↓



うん、こっちも横に広がってるけどまだイチジクっぽいです
見た目はイマイチですが、イチジクたっぷりだったので喜んでもらえたようです。
これもどうせ横に広がってるんだろうと適当に切ったので、ガタガタな切り口ですみません。。



コネはＨＢに任せて一次発酵から作りました。
かなりハード系のむっちりタイプです。
あー、胡桃とか入れたらもっと美味しくなるだろうなぁ。今度そうしようっと。


イチジクは↓のオーガニックドライフルーツを使いました。


そのままで食べるより、パンにした方がジューシーで美味しいです

それにしても、どうやったら上手く成型できるんでしょうね。
難しい。。。