ケーキ職人の『あれこれ思うこと』

先週末、金曜・土曜でプレオープンしました。
おかげさまで両日ともお昼過ぎには完売となり、
お客様には「待ってましたよ～」とお声掛け頂き
感謝です！！！
（「ご出産おめでとうございます」とも！）


今月から毎週　木・金・土曜日　の週3日
営業再開します。
改めましてヨロシクお願い致します♪♪♪

休業中、友人のお店や
出掛け先のお菓子屋さんなどを
訪れた時などに、
お客様側の気持ちを改めて考えたり、
お菓子を食べて学ぶ事も多く有りました。

今まで自分のお店で出していた種類のモノでも、
他店のを食べて、
あまりの美味しさに衝撃を受け
自分もその味に近づきたいと思い、
レシピ・製法を見直すため、
しばらくその種のケーキは
お休みさせてもらうものが有ったり・・・・。

まことに勝手ながら・・・
新たなスタートを切らせて
頂いています！