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May 30, 2008
カテゴリ：パン作り
先日
しまなみ海道に自転車乗りに行ってきました  大三島で一泊して、２日かけて楽しみました～～     運動（自転車乗り）して、景色も楽しんで、美味しいもの食べて・・・ サイクリングは気持ちよい～～～  そして、私の密かな目的は 現地のレモンを自宅に持ち帰り、酵母を育てること  サイクリングの難点は、お土産をあまり買い込めない＾＾； 最後、生口島からフェーリーに乗る前にやっとで 無農薬のレモンを購入！ フッフッフ・・・・・これで自宅に帰ってからも遊べるぞ～と、一安心。 泊まった旅館で、お魚の塩焼きに地元のレモンが付いてきてその美味しさに感動！ 酸っぱすぎない、ジューシーでフルーティーという感じかな？ ますます買って帰りたくなっていたのです。  レモン酵母液種はとってもよい香りです～。 皮付きで作ったので、苦味出ないように・・・と出来上がってから取り出しました。 元種つくりは 何時間後に冷蔵庫に・・・とか書いてなくて今時分の気温で作るなら 一番簡単そうだった本を参考に  自家製酵母でパンを焼く いつものモコモコした元種ではなく、山芋のようにトロ～ッとした元種が出来ました。 これも香りがとってもよい～  しかし舐めてみるとちょっと苦味が！大丈夫かな～～～？ そして 夜、材料を混ぜて発酵させあとは焼くだけの ワッフルに   焼いてる時からレモンの香りが部屋に漂って・・・ 美味しい～～～～。 心配した苦味は気にならず３日連続朝ご飯に食べましたよ＾＾ 液種なくなったら寂しいな～。 次はいつ行けるかな～～～。  《25％OFF！》ビタントニオ（Vitantonio） ワッフル＆ホットサンドベーカー ［VSW-400］ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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今サイクリングには最適の季節ですね。
私は毎日通勤に乗ってますが気持ち良いです(^^♪ レモンでも酵母菌が出来るのですね。 酵母でパン作り憧れ！ (May 31, 2008 07:39:30 AM)
「しまなみ」でサイクリング、とっても気持ち良さそうですね！
私も今年の帰国時に行けるかな？ （なんせ、実家が四国なので・・・） でも、絶対に車で通過するだけになるでしょう・・・（^^;) レモンで酵母なんて作れるんですねっ！ うちのレモンでも作ってみようかな？ (May 31, 2008 08:03:02 AM)
ブルースター1183さん
こんにちは＾＾ ＞今サイクリングには最適の季節ですね。 ＞私は毎日通勤に乗ってますが気持ち良いです(^^♪ ほんといい季節です～～＾＾ 自転車だからこそ！の楽しみですね♪ ＞ ＞レモンでも酵母菌が出来るのですね。 ＞酵母でパン作り憧れ！ ----- 酵母作りは空いた時間でのんびり出来るので、よいですよ＾＾ブルースターさんもいかがですか～～♪ (June 1, 2008 10:30:11 AM)
ぐ～すべり～さん
こんにちは＾＾ ＞「しまなみ」でサイクリング、とっても気持ち良さそうですね！ ＞私も今年の帰国時に行けるかな？ ＞（なんせ、実家が四国なので・・・） ＠▽＠ああ～っ！そうでしたね！！ 自転車で島渡りできる！なんて聞くだけでワクワクして、ほんとはもっと体力備えてからいつか行くつもりだっったのに、待ちきれずとにかく行ってしまいました（笑） また行きたいです♪ 四国（今治）には帰りの時間の関係で、橋を降りてから今治港までしか滞在できなかったけど、次回はもっと鍛えて1日目に今治まで行って、今治泊したいと思ってます＾＾ ＞でも、絶対に車で通過するだけになるでしょう・・・（^^;) そうですよね＾＾せっかくの帰国♪早く実家に♪ ＞ ＞レモンで酵母なんて作れるんですねっ！ ＞うちのレモンでも作ってみようかな？ ----- ぜひ作ってみて～～＾＾ レモンの香りに癒されますよ～。皮は取ったほうがよいという人もいるようです・・。 (June 1, 2008 10:43:15 AM) |
