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2009.05.01
カテゴリ：パル生活
八百屋さんに寄ったら
いちご４パックで大安売りをしていました。 見かけは不揃いで味も少々ばらつきはあるものの よい買い物ができたと大満足です  部屋中、苺のよい香り   さて、マーマレードに引き続きのジャム作りですが 今回はちょっと手抜き。 案外水分があがってきたので圧力鍋で煮てみました。 火に張り付いていなくて済むのでとっても楽でした  仕上がりがちょっと心配だったのですが 蓋をとってみるととってもいい感じのコンポートが出来ていました。 あとはとろみがつくまで煮詰めるだけ。 煮詰めていくうちに先程まであった粒がだんだんなくなっていく... 圧力鍋での煮すぎが原因?!   パルシステムの手作り料理「いちごジャム」を参考に作りました。 甘さを控えるため砂糖は分量の半分にしてみたものの これでもまだ「甘～い！」感じの仕上がりでした 
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最終更新日
2009.05.08 07:45:17
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