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狂躁的非日常と日常

購入履歴

2018年04月24日
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テーマ:今日のワイン


いつだったか飲んだワイン。
シャソルネのワインは定期的に飲んでいますが、ここのワインは結構好きです。値段がそこそこするのですけど、死ぬほど高くなっているわけではないのでギリギリ飲めるかなってかんじです。

そんなわけで、シャソルネのワインですけどヴォルネィじは初めてだったかなぁ?​ヴォルネイ[2013]ドメーヌ・ド・シャソルネDomaine de Chassorney ​です。


区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haと、レ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、 そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑のブドウから造られています。

収穫日は2013年10月11日。収量は15hL/ha。新樽は40%、残りの60%は2~3年樽を使用。

グロゼイユ、ミモザ、アニス、西洋ワサビの香り。ワインは輪郭がはっきりしていて奥行きがあり、 艶のある凝縮した果実味をミネラルと緻密なタンニンが引き締めています。


ヴォルネイはポマールに隣接したところにある集落?です。
ヴォルネイの北東がポマールでその先にボーヌの街があります。

シャソルネというと、フレデリック・コサールなんですけど自然派の作り手さんとして有名な方ですね。若干薄い目ですけど出汁出汁しているわけでなくピュアなイメージのワインです。

うまうま






最終更新日  2018年04月24日 12時00分24秒
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