鳥羽浦村の牡蠣　いなべ食材など、本日の仕入れ　お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

三重県最北端 いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。 本日は、１２月４日　木曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。 私もよく食べに行く浦村の牡蠣。 昨年も参りましたが、ブログ（同級生との厄除け旅行）が追い付いていません。 早く書かないと・・・。 牡蠣　まぐろ　真鯛は、地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。 続いて、地産地消にこだわった地元いなべ食材のご紹介。 ファーマーズマーケットいなべっこで仕入れてきました。 かぶら　キャベツ　薩摩芋　ミニトマト（アイコ）　お豆腐 　産みたて玉子　黒毛和牛（いなべ牛）は、地元いなべ産。 牛乳は、四日市酪農の製品です。 たまには、仕込み風景も。 お茶プリンが蒸し上がりました～。 いなべ産の緑茶　いなべ産の産みたて玉子　四日市酪農の牛乳 　お砂糖で蒸し上げています。 本日夜は、忘年会がお二組。 市内から２２名様のお献立です。 （特別会席７，０００円～お好みでのご利用でした。） コチラの団体様、いつもたくさん冷酒をお飲みになります。 ひやおろし、本日で売り切れました～。 蔵元に問い合わせたところ、もう在庫が無いとのこと。 また来年～。 ひやおろしが売り切れの後は、貴仙寿吉兆のご注文。 　　いつもご利用ありがとうございます。 続いて、１６名様のお献立です。 （コチラの団体様も特別会席７，０００円～お好みでのご利用でした。） はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。 大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して・・・ 西桑名から三岐鉄道北勢線でお越しの皆様でした。 お帰りの際、皆様で記念撮影。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって・・・。 きっと楽しいお写真になったことでしょう。 　　遠くからのご来店ありがとうございました。 昨日ご紹介したサンタさんの帽子。 三男にかぶってもらいました。 　　これからのシーズン、記念写真にご利用下さ～い。　料理長