晴れた空　HAPPY FOR KIDS

レシピブログの「サラダやカルパッチョにおすすめのスパイス4種」
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【手長だこと、プチトマトのマリネ】




生の手長蛸を見つけて、新鮮そうだったので買いました。
昔は、生の蛸を自ら茹でるなんて、気持ち悪い～♪
なんて、うぶなことを言っていたのになあ。
今となっては、おいしそう！
となるんだから・・。


生の蛸の茹で方

・頭から内臓をとる（今回はぬいてありました）
・あら塩でもみ洗いする
・たっぷりのお湯を沸かし、プーアール茶（なければ紅茶　色よく仕上がる）
　酢大さじ１を加えて、１分半茹でる
・冷水にとって、冷ます

１日目は、ごま油と塩で合えて食べました。
居酒屋メニューで、美味しかった！
３歳の娘が、口をもぐもぐさせて、沢山食べました。


二日目は、ピンクペッパー、オリーブオイル、塩、プチトマトで合えました。
ピンクペッパーが、風味を加えてくれて、雰囲気が変わって美味しかった！

これと、エコファームで収穫しジャガイモ、山垣畜産のお肉、お野菜色々などで
焼肉して、一緒に食べました♪
ビールが上手い！
と、旦那がコロナビールをごくごく。
私も少し頂きました～♪