菜園moku どうぞごゆっくり～😎

【今日の写真　】ルリイチゲ

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畑の区割





休耕田でエンジョイ
休耕田を利用して野菜を作る。
スローライフをエンジョイし、元気に楽しく暮らしたい。




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食品乾燥機DSJ-miniです。
用途としては主に唐辛子、大根、ニンニクの乾燥で、しかも自家消費用と販売用を兼ねたいということ、そして価格を考慮して選定しました。
トレーは4枚、温度は60度まで上げることができます。
またタイマーや風量調整が付いていますので、水分の違ういろいろな野菜の乾燥が可能、干柿もつくることができます。
収穫して、水洗いして、乾燥、袋詰めという工程ですから、農作業の合間での作業としてはこれくらいの大きさが丁度いいように感じます。

食品乾燥機 ドラッピー DSJ-mini 幅380×奥行325×高さ484(mm)/業務用/新品/送料無料 /テンポス

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搾油器を使ってえごまを搾ってみました。

えごま油にはα－リノレン酸が多く含まれているらしい。
ネットで調べてみると​​

α－リノレン酸には、アレルギーを抑制したり、生活習慣病の原因となるコレステロールを減少させる効果があるとされており、さらに精神的に安定させる働きもあります。 そのためえごま油を摂取することで高血圧や糖尿病予防、ガンになりにくい体つくりができるというメリットがあります。

​​ということで体に良いということで、昨年植え付けし、農閑期を利用してぼちぼちと油を搾っています。




この搾油器の原理は簡単ですが、結構苦労しました。
調子が悪かったら周りも汚れます。
最初はゴマがこぼれたり、コップがこぼれたり、四苦八苦しましたが、ハンドルが折れそうなくらい力がいるはずがないと悟り、説明書を読み返しました。

結局、不調の原因はえごまの水分でした。
水分調整したら、軽く回ります。
コーヒーの沪紙で濾したらスーパーで売っているようなきれいなえごま油が出来ます。
何事も経験。
最近は慣れて、きれいな作業ができるようになりました。

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