ゆる〜い節約とゆる〜い投資をする主婦のブログ

こんにちは。ワタシです。


うちの近所にも業務スーパーがあります。

昨日は大人気の国産鳥モモ肉2キロ　1280円を買ってきました〜^_^


国産の鳥モモ肉で100g６４円は安いですよね!
ブラジル産のは安いけど、やっぱり国産が良いとなれば　業務スーパーは最適かな。


2キロ入りが冷凍でガチガチなので、自然解凍させて分解すると　7枚入ってました。

３枚は皮を取り（鶏皮焼き鳥にする）

一枚はケンタッキーフライドチキン風唐揚げ
二枚目はタンドリーチキン用カレー粉まぶし
三枚目は焼き鳥下味
四枚目はピリ辛味噌漬け
五枚目、六枚目、七枚目は皮を取り
野菜炒め用　薄細切りと　親子丼や煮物用
細切りにして
ジップロックに分けて　冷凍しました。

全てにワインや酒、生姜は下味につけてます。







鶏肉だけで　メインの料理が９品　＋　オヤツの鶏皮。が出来ました(=´∀｀)


業務スーパーは行くと鬼買いしてしまいそうになりますが　上手く使うと間違いなく
食費と時間の節約になりますから　上手く使いたいですね。


それと、空気が乾燥してる今の時期に
安い野菜を干して備蓄してます。


シイタケが1パック　49円で売っていたので
３つ買って干しました🍄




1ヶ月前に干したモノ　👇


赤唐辛子もついでに干しときましたw




椎茸の軸は　汚れを取り　刻んで　ハンバーグやチャーハンに混ぜ込む様に冷凍します。



野菜の捨てる部位も細かく刻んで冷凍しておけば　ハンバーグの具になりますね。
ブロッコリーの茎やにんじんの皮、大根の皮なども刻んじゃいます。
（玉ねぎの茶色い皮もスープの出汁にします）


色んな野菜を干して実験しましたが、素人が放ったらかしで間違いなく上手くいくのは
干し椎茸や唐辛子🌶ですね。

トマト🍅やピーマン、茄子🍆もやりましたが
下手するとカビが生えたり　小さくなりすぎて　戻して食べる気にならなかった（笑）

切り干し大根やカンピョウなどは市販品を買います（笑）






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椎茸を栽培するキットもありますから
自分で育てた椎茸を　干して干し椎茸を
作るのも楽しいですね〜。




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マンションに住んでた頃に　きのこ栽培キットを買って育てたことがありましたが、面白いように沢山成りました❗️
湿度が丁度良かったんでしょうか。



干し椎茸で出汁がとれて、赤唐辛子で一味南蛮出来ます。