日本酒バー開店日記

夏ヤゴ　にごり酒（神奈川県、泉橋酒造）





先日紹介したいづみ橋の夏ヤゴ。

その発泡バージョンのにごり酒、

通称夏ヤゴソーダの登場です。



シュワシュワっとした夏ヤゴ。

でも、通常の活性にごりみたいに開けるのに手間取ったりはしません。

普通にソーダ感覚でキュッと蓋をひねればそれでオッケー。

静かに上下逆さにしてオリを満遍なく行き渡らせてからグラスに注ぎましょう。

オリが少なめなので、

発泡性はそれほど強くはありませんが、

甘みがほとんどないいづみ橋のお酒ですから、

それくらいがちょうどいい感じです。

これ以上炭酸がきついと、

舌を刺すような鋭さにもなりかねませんからね。

キレがあるシュワシュワ感はまさにソーダですね。

喉を潤す一杯目にどうぞ（＾＾）











7月の休業日




7月5日(火）




7月12日（火）




7月19日（火）







7月25日（月）

7月26日（火）














7月の昼酒営業日
7月2日（土）







7月9日（土）

7月10日（日）




7月16日（土）

7月17日（日）




7月30日（土）


※昼酒営業時間は各日15時くらい～18時。
　　夜の営業は19:00～26:00。








日本酒BARあさくら
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