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地酒焼酎　岩井寿商店　飲みっ話日記

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2015年02月の記事

全16件 (16件中 1-16件目)

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七田純米無濾過おりがらみ　グイグイっ発売なう！

封印を解く、これ即ち勇者の証！ある勇者はベランダで、またある勇者は公園でまたまたある勇者はバスルームで中身噴射なんて、もったいない（涙）やらせはせん！やらせはせん！やらせはせん！七田純米無濾過おりがらみ佐賀県　天山酒造　７２０ｍｌ　１２０８円　　１８００ｍｌ　２５９２円七田シリーズの中でも特に人気の高い季節限定酒です。例年以上にガス圧高めで元気いっぱいのおりがらみ！口に含むと絶妙の味わいとプチプチ感が楽しめます。開封の際は、金具の上にタオルを当てながら開封して下さい。その際、蓋やお酒が飛び出す恐れがありますので目や蛍光灯に当たらない様に充分な注意と相当な根性が要求されます。ワタクシ今年も飲食店さんに頼まれて、すでに５本開封！ポーーーーーンという音と共に瓶の中でお酒がグッと回転・・・したがってワタクシは、今年も勇者！最後にもう一度だけ言います。サイコガンは「ハート」で撃つもの！おりがらみは、「勇気」で開けるもの！酒ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝にほんブログ村

2015年02月28日
平和酒造さんの紀土２アイテム＆鶴梅れもん酒　発売中！！

紀土 Shibata's 純米大吟醸 be fresh 生原酒和歌山県　平和酒造　１８００ｍｌ　３６７２円名前の由来は、「柴田の酒」の意味。杜氏スペシャル（限定酒）です。また、「be fresh」にはいきいきとした生命感のイメージ。全体的なボリュームは紀土シリーズの中でも高め。余韻はよくキレ、紀土ならではの綺麗さも感じていただける逸品。紀土純米吟醸にごり酒生和歌山県　平和酒造　１８００ｍｌ　２５９２円生酒のにごりざけ特有の爽やかなガス感と華やかな香りにフレッシュな味わいとなめらかな口当たりの限定酒。紀土らしい爽快さ綺麗さと柔らかな旨みを感じてください。鶴梅れもん酒和歌山県　平和酒造　１８００ｍｌ　３１３２円自社醸造の日本酒をベースに、和歌山県産の低農薬栽培檸檬果汁をブレンドしています。皮ごと丸ごと圧搾した果汁を使用しており、皮の苦味や渋味、何よりもフレッシュな酸味が楽しめます。冷やしてストレートやロック、また炭酸との相性がよいので炭酸割りや、ビールやジンジャーエールなどとのカクテルづくりもおすすめです。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月27日
奥播磨純米袋吊り雫酒＆責め　山廃純米袋吊り雫酒＆責め

奥播磨純米袋吊り雫酒兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３６２８円袋吊りは、モロミを入れた酒袋を吊るし、ゆっくり自然に滲み出たお酒をガラス製の斗瓶に受けたもので、雫酒とも呼ばれます。袋吊り雫酒という圧力をかけずに通常よりも丁寧に、それは読んで字の如く、ぽたりぽたりと下村酒造店さんの造り手としてのプライドを１滴１滴、斗瓶で受けた２２年集約酒とでもいうべき希少なお酒です。上品で滑らか、雑味のないキレイな味わいは、蔵の人柄です！奥播磨純米佐瀬式袋吊り雫酒責め生酒兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３０６１円佐瀬式という搾り機は、パワーが乏しい分、日本酒本来の味わいを傷つけにくく搾ることが出来ます。責めとは（中取りの後）醪を搾る際の後半、今度は強く圧力をかけてお酒を搾り出した部分を指します。下村酒造店さんの場合は、若干の中取り部分も含めて「責め」としています。ですから本来の荒々しさプラス、濃く飲み応えのある味わいとなっております。奥播磨山廃純米袋吊り雫酒兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３６２８円山廃純米にして袋吊り雫酒という圧力をかけずに通常よりも丁寧にそれは読んで字の如く、ぽたりぽたりと下村酒造店さんの造り手としてのプライドを1滴1滴、ガラス製の斗瓶で受けた２２年集約酒とでもいうべき希少なお酒です。山廃仕込み特有の酸味あるボリュームというよりも、むしろ、洗練されたセレブ～な味わいとなっています。奥播磨山廃純米佐瀬式袋吊り雫酒責め兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３０６１円佐瀬式という搾り機は、パワーが乏しい分、日本酒本来の味わいを傷つけにくく搾ることが出来ます。責めは（中取りの後）醪を搾る際の後半、今度は強く圧力をかけてお酒を搾り出した部分を指します。この部分は、雑味を含み味が荒い印象の日本酒になりますが、下村酒造店さんの場合は、若干の中取り部分も含めて「責め」としています。ですから本来の荒々しさにプラス、濃く飲み応えのある味わいとなっております。マジメ過ぎずな週末カジュアル酒は「スケール感、フィット感、素材感、こなし感」４つの要素（ポイント）が肝心！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月26日
村祐亀口取り無濾過生原酒　入荷！！

想いが深い銘柄のひとつが入荷しました。一言でいうと “ROCK” です。村祐亀口取り無濾過生原酒新潟県村祐酒造　１８００ｍｌ　３５６４円　※店頭販売のみ酒米、酵母、精米歩合、すべて非公開実にＣＯＯＬです。先入観なく感じるままに・・・。こんなお酒が一つぐらいあってもいいじゃない。ただ言えることは品評会で金賞を獲得するために酒を醸すのではなく飲んだ人に「美味い」と言ってもらうために酒を醸しておられます。考えるな！感じろ！ということで今回、味わいについての野暮なコメントはなし。その代わり、私が思う村祐を飲む際に聞いて欲しい曲を紹介。～エレファントカシマシ今宵の月のように～くだらねぇとつぶやいて醒めた目をして歩くいつの日か輝くだろあふれる熱い涙いつまでも続くのか吐きすてて寝ころんだ俺もまた輝くだろ今宵の月のように Ah Ahブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月23日
七田純米おりがらみ生　ゴーンと入荷しました！！

勇者ならそれ相当の武器を取れ！銅のつるぎよりもロトのつるぎよりもプラチナソードよりも七田のおりがらみさーぁ、狩りの準備はＯＫですか？七田純米おりがらみ生佐賀県　天山酒造　７２０ｍｌ　１２４２円　　１８００ｍｌ　２５９２円七田シリーズの中でも特に人気の高い季節限定酒です。今年は、さらにガス圧高めで元気いっぱいのおりがらみ！口に含むと絶妙の味わいとプチプチ感が楽しめます。開封の際は、金具の上にタオルを当てながら開封して下さい。その際、蓋やお酒が飛び出す恐れがありますので目や蛍光灯に当たらない様に充分な注意と相当な根性が要求されます。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月20日
明るい農村黄金芋全量２５度　発売中！！

明るい農村黄金芋全量 25度鹿児島県　霧島町蒸留所　１８００ｍｌ　３１８８円一般的な芋焼酎で用いられる「米麹」を使用せず、黄金千貫芋に麹菌をつけた「黄金芋麹」とさらに黄金芋で仕込まれた限定商品。黄金芋100％・広がる芋の香り、芋本来の力強い風味が楽しめ本格芋焼酎。コガネイモ（黄金千貫）の由来は、「黄金を千貫積んでも値打ちがある芋」ほっこりして、優しい甘さをお楽しみ下さい。酒ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝にほんブログ村

2015年02月19日
蔓無源氏（つるなしげんぢ）原酒長期貯蔵３６度　入荷！！

蔓無源氏原酒３６度鹿児島県　国分酒造　１８００ｍｌ　３８５７円「老麹」を使い大正時代の製法を復元した焼酎「大正の一滴」に続き夢を馳せ芋作りから挑んだ焼酎「蔓無源氏」明治四十年に発見され今では殆ど栽培されていない貴重なさつまいも「蔓無源氏」を使用。鹿児島農業試験場から十本の苗を分けてもらい霧島市の農家谷山秀時さんに栽培を依頼し三年がかりで育ててもらったそうです。地元農家の協力により麹は、全量霧島産長粒米「夢十色」芋は全量「蔓無源氏」割水はせず、長期貯蔵させることで、口当たりまろやかな、深く香ばしい焼酎に仕上がります。地元霧島の自然の恵み・大正時代の製法にこだわったロマン溢れる蔓無源氏原酒を心ゆくまでお楽しみ下さいませ。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月17日
チョコっとあいして

この数日、女性の方からのネット注文、ご来店などで恋人、御主人、お友達へのプレゼントにワイン、日本酒、焼酎がよく出ます。そして昨日は、通常よりも女性のご来店数が非常に多かったです。だって、バレンタインデーですもんね！因みにワタクシはチョコもお酒も大好物ですので、来年は宜しく・・・。バレンタインチョコを語る前にバレンタインデーの由来を語らなければと、えーっ、そもそもバレンタインデーとは昔のローマ帝国で・・・長くなりそうなので省略させてもらいます。実は、女性が男性にチョコレートを贈るのは、日本独自の習慣らしいです。ヨーロッパなどでは、男性も女性も、花やケーキ、カードなど様々な贈り物を恋人や親しい人に贈ることがある日である。カードには「From Your Valentine」と書いたり「Be My Valentine.」と書いたりもするそうです。COMPLEXの「BE MY BABY」とちゃいますよ！ということで、チョコレートをばくばく食べてもし仮に虫歯になったとしても名誉の負傷ということで・・・良いですか？ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月15日
楯野川純米大吟醸にごり生　入荷！！

楯野川純米大吟醸にごり生山形県楯の川酒造　１８００ｍｌ３６７２円　２５BYから季節商品として登場の「楯野川純米大吟醸にごり生」は原料に酒米の王様「山田錦」を使用し、シュワッとした発泡感と淡雪のような白さをお楽しみいただけるおりがらみのにごり酒です。おりの量は沈殿時で瓶底から1cm程、キレイで上品な活性のにごり酒です。※開封の際に中身が噴出する恐れがありますので、炭酸ガスを抜きながら少しずつ開栓するようお願いします。自分には、にごり酒は無縁？そう思っている方は今すぐ当店の冷蔵庫の前に来て下さい。楯野川のにごり酒を持ったガラス越しの自分の男っぷりに驚くはず。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月13日
貴純米吟醸山田錦無濾過生原酒中取り　入荷しました！

貴純米吟醸山田錦無濾過生原酒50％中取り山口県　永山本家酒造場　１８００ｍｌ　３７８０円昨年１２月に発売しました「特別純米直汲み」も大好評です！貴無濾過生原酒シリーズ第二弾は「純米吟醸山田錦」です。透明感がありながらもふっくら膨らみのある米味の利いた味わいとなっております。特別純米クラスは、各社で酒米が違う場合が多いですので山田錦の純米吟醸は、多くの蔵元で製造しているだけに同じ規格で比較でき、各蔵のお酒に対しての考え方が反映しやすいと思います。「心が納得してこそ、酒は進む」そんな日本酒に仕上がっております。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月12日
七田純米無濾過おりがらみ　2月1７日（火）蔵出し！

七田純米無濾過おりがらみ２月１７日（火）蔵出し開始です！男には勇気を試さなければならない瞬間がある。この戦い、勝っても負けてもアナタをヒーローとして支持します！なぜ、画像がおりがらみではなくウルトラセブンなのかそれは、単に「７」つながりだから。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月09日
七田純米七割五分磨き雄町全量無濾過生原酒　入荷！！

七田純米七割五分磨き雄町無濾過生原酒佐賀県　天山酒造　１８００ｍｌ　２５９２円「酒米雄町（おまち）」は酒米としては最古参の種目に属し山田錦や五百万石のルーツとなる米です。酒造適性はすこぶる高く、蔵の醸造レベルが明確に現れることから、それを補って余りある個性豊かな酒米です。素晴らしくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸す。七割五分とは、その名の通り75％精米して醸したお酒です。丁寧に醸すことで、雄町米の持ち味を上品に引き出しています。オレンジの七田台湾読みだと『オレンジちーでん』おりがらみの前に飲んでおくべきお酒です！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月06日
【花さかゆうほ】　遊穂純米吟醸うすにごり生　入荷！

【花さかゆうほ】　遊穂純米吟醸うすにごり生　石川県　御祖酒造　１８００ｍｌ　３２００円「うすにごり」とは、新酒をしぼった後、濾過せず「おり」の部分を取り除くことなくそのままに瓶詰めしたお酒です。うっすら白い「おり」があることで「うすにごり」といいます。これにより旨味が増すと同時にシュワシュワと新酒のフレッシュさも感じることが出来ます。寒く厳しい冬の後、明るく楽しい春を呼ぶような日本酒であったら良い！景気よく！運気よく！遊穂で花を咲かせたい！との思いから”花さか爺さん”にあやかって銘名。花が舞うような、見ためも華やかなオリを含んだ遊穂うすにごり生。春の限定酒につきお買い求めはお早めにどーぞ。春を連想させるキーワードと共にお楽しみ下さい。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月05日
阿櫻特別純米超旨辛口無濾過生原酒　発売中！！

座敷童ではありません。地酒“阿櫻”の蔵元阿桜酒造の稲上さんです。一昨年、蔵訪問した時、あるタンクを上から香りをかがせてもらいました。その際、ワタクシは「リンゴやーん」と叫んでしまったくらいワクワクのお酒。その後、杜氏室にお邪魔した際、杜氏の照井師匠が沢山のりんごをナイフでむいていたのを発見！「あっ」という師匠、それに対して「まさか」と笑いながら突っ込むワタクシに被せるように「違いますよ」とすかさず訂正を入れる座敷童いやいや、稲上さん・・・。一応、念のために言うときますが、ただの笑い話ですよ。訪問した時間が丁度１５時の休憩で蔵人さんのために師匠自ら、おやつのリンゴをむいていただけです。阿櫻特別純米超旨辛口無濾過生原酒秋田県　阿桜酒造　１８００ｍｌ　２７００円秋田県産「秋田酒こまち」を100％使用。香りは甘く爽やかでフルーティー。口にふくむとシュワシュワジューシー！青リンゴのような甘みとしっかりとした旨味のちに辛さが現れる。キレを覆い隠すようなジューシーさはお見事。まさに旨口であり、辛口、シュワシュワジューシー青リンゴです。２７００円でこの味わいってヤバすぎでしょ。ここまで果実味を表現するなんて素晴らしい！「ストローいる？」「慌てるな！これは日本酒だ。」そう思わせてしまうところが照井師匠と稲上さんの名コンビがなせる技です。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月03日
盛典純米生原酒＆盛典純米吟醸生原酒　入荷！！

「加古川にもいい酒があると言われたい」と醸すお酒は現在100石、地に根差した酒造りに励む、岡田本家さんは加古川市唯一の酒蔵さん。蔵元兼杜氏の岡田洋一さんは現在３６歳。東京農業大学を卒業後、白鶴酒造さんで３年間酒造りの勉強をされ、実家である蔵に戻り、今期で５度目の酒造りをされています。画像に写っておられる通り、真面目で穏やかな人物です。明治天皇即位の礼の「御大典」に由来する「盛典（せいてん）」盛典特別純米生原酒兵庫県加古川市　岡田本家　１８００ｍｌ　２４２０円香りは控えめ。ほのかに甘くスッキリとした爽やかさ。口当たりはスッキリしゅわしゅわ微炭酸。やや酸味を伴ったジューシーな旨みがほのかな渋みとともに感じられる。中盤から後半にかけてはアクセント的な苦みも顔を出しやや辛くじんわりとフェイドアウトする。濃厚さ酸味を締める苦みを活かして酢豚などと。　盛典純米吟醸生原酒兵庫県加古川市　岡田本家　１８００ｍｌ　３７００円フルーティー、甘く爽やかな香り。口当たりはプチしゅわ。果実のようなジューシーな旨み甘みが心地良い微炭酸とともに口中に広がり、甘酸っぱく、酸味としっかりとした辛みで締める。キレは良く、サッパリとしている。濃厚な旨味を濃いめの料理で合わしてみたい。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月02日
充電

１１月中旬からバイク乗らんかったらバッテリーあがりますわなーぁ・・・。３３０キログラムのバイクを充電のために店まで押す。もしコケたら修理代は軽く１０万円以上家から店までの距離約４００メートル途中２回休憩。バイクを押してる姿を弟に激写されました・・・。充電器はこの坂を登った倉庫の中分かりづらいけど結構な傾斜です。もう一回言いますがもしコケたら修理代は軽く１０万円以上ワタクシの給料が月７０００円なのでとてもじゃないけど修理代は出せません。無事、充電器装着完了！そして１９：３０ほぼ充電完了！！今、腰とふくらはぎが、やたらと痛いです！！！明日、乗ろっ。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年02月01日

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