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2023年03月19日
カテゴリ：お出かけ
生まれて初めて「回鍋肉」を食べました。
今、ハマってます。 特に餃子の王将の回鍋肉定食たまらんです。 なんでこんなに美味いものを私はスルーしてきたのか・・・。 今夜の話は、出会った時から奥播磨にハマりまくりという話です。 蔵へ行くとあの頃色んな意味で若かった自分を思い出します。 ふーるいアルバムめくり、ありがとーってつぶやいた♬  諸々の打ち合わせで下村酒造店さんへ来ています。 蔵っていいです。こんな私でもピリッとなります。  昨年、香港で行われたオリエンタル酒アワードの 「旨味濃醇」部門において「奥播磨山田錦八割磨き」が 見事、チャンピオンに選ばれました。 賞も驚きですが、コンテストに興味のない下村酒造さんが 出品したというのが、かなりの驚きです。 社長曰く「ちょっと出してみよっかなって思ったら獲れました」 一度でいいからこんなかっちょいいセリフ言うてみたいわ・・・。  えっ、「槽」（佐瀬式搾り機・縦型）が新しくなっていてビックリ！ 前のは年季が入っていて個人的には良かったけど、 社長曰く「故障も多かったのでストレスフリー」になったとのこと。 長丁場の酒造り ストレスフリーは、蔵人さん達にとって大事中の大事です。  今回訪問の目的の70％は、コレです。 今年、当店は奥播磨のPBは２本リリースします。 1本は、5月頃にリリース予定のアレ！ もう1本は、8月頃にリリース予定の〇〇専用アレ！ １本目、しっかり作業をしてきました。 青ラベルの責めもテイスティングしました。 この時期に青ラベルを飲んで「苦い」と感じたら当たり！ リリース時期にはめっちゃええ感じに仕上がります。 コレ、長年の経験というヤツです。 5月・8月の商品リリースの際は、店内試飲会も計画しています。 皆様、お楽しみに。  下村酒造店さんがイベントで使う予定の田んぼを 農家さんと蔵元と私で見学してきました。 話してるうちにアレやコレやと面白いアイデアが出てきます。 このイベント、実現したら楽しいだろうな。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝 
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最終更新日
2023年03月19日 18時26分27秒
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