モロッコ料理

2022.06.10

テーマ：★モロッコ★(4)

カテゴリ：ハラール料理

アハランワサハラン！
ハラール和食料理研究家mimiです🐰

先日、多国籍料理好きの友人を招いて、
モロッコ料理ランチを楽しみました🫕

初めて作るモロッコ料理なので、
私でもできそうな簡単なもので挑戦してみました。

牛肉とゴロゴロ野菜のクスクス
人参のマリネ
さやいんげんのサラダ
トマトのオムレツ
トゥクトゥーカ　
を作ってみました🫕

初めてにしては上手くできたかなと思います🐰

デザートは業務スーパーで買っていた
スパイスケーキ🧁

想像していたよりも甘くてびっくりしましたが、
黒糖のような甘さでなんだか懐かしい味でした。
上に乗ってるパールシュガーがザクザクで
アクセントになっていていい感じです。

次はタジン鍋料理に挑戦したい🫕

モロッコ料理を作る際に参考にした本はこちら。

【送料無料】家庭で楽しむモロッコ料理　新装版／小川歩美／レシピ

料理のレシピも参考になりますが、
モロッコの小話なんかもあって楽しめます。
そして何よりタイルや器が可愛いくて
見てるだけでも癒されます🐰

触発された私は楽天セールでモロッコ皿を購入。

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最終更新日 2022.06.11 12:08:24
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