さり　★　レシピ

鶏肉野菜ロール

使用した材料☆・鶏胸肉　2枚 ・塩コショウ　少々・にんじん　1/4本　 ・おろしにんにく　小さじ1/2・ピーマン　1個　 ・だし　大さじ2くらい・えのき　1/3袋 ・片栗粉　適量・しょうゆ　大さじ3 ・砂糖　小さじ1くらい☆野菜は目安です。ありものによって変えてもいいと思います。調理法☆　　1.鶏胸肉の厚みが均一になるようにし、片面を包丁でたたく。2.両面に塩コショウをし、きれいなビニールに入れる。3.しょうゆ大さじ1とにんにくも入れ、袋ごと良く揉んで馴染ませる。　最低でも1～2時間くらい漬けておく。4.にんじん・ピーマンは細切りにし、塩コショウをふって　レンジで軽く熱を通す。5.ラップを敷いた上に鶏肉のたたいた面を上にしておく。6.その上に縦方向に野菜を乗せていく。　量は幅に対して1/4～1/3くらい？7.ラップで海苔巻き状に巻き、端はキャンディのようにひねる。8.そのままレンジで熱を通す。9.タレはしょうゆ大2、だし大2、砂糖小1を目安にお好みで用意。　ちょっと照り焼き風だと美味しいと思う。10.鶏肉に熱が通ったらフライパンで焼き色をつける。　念のため鶏肉のつなぎ目から焼くのが良い。11.1周焼き色がついたらあわせたタレを流し込む。　焦げ付きやすいので弱火で12.片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。