[カテゴリ未分類]の記事一覧 | コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記

5/3

今日５/３は、早朝より終日屋外作業。終了後に飲むビールは、格別にうまいです。遊びに行った後に飲むビールよりもうまいです。正に、晴耕雨読です。皆さん、放電しすぎないように。

May 3, 2014

連休です。

明日から当店も、４連休です。しっかりと、充電します。と、いっても、仕事もする予定です。では。

May 2, 2014

明日が、最終日

明日５/２が、連休前の最終営業日です。地方発送も、明日が最終です。営業再開は、連休明け５/７(水)からです。

May 1, 2014

月末

今日は、月末の末の末です。なんとか、支払、集金業務が終了。もう、４月が終わりました。ってことは、１年のうちの3/1が、終わりました。早いですね。

April 30, 2014

雨の休日

今日は、雨でしたね。風も強いし。雑用をこなしてました。

April 29, 2014

明日は、休業日。

明日4/29は、休業日です。今日も、多くのコーヒー好きな方にご来店いただきまして、ありがとうございます。只今のスペシャルティーコーヒー豆の「コロンビア　サンタマルタ」もかなり、販売しました。もう既に、水曜日発送分もいただいています。休み明けに、がんばって焙煎します。*****明日は、雨のようですね。畑仕事がしたかったのですが、残念です。道具のメンテナンス日とします。

April 28, 2014

サザエさん／替わります

今日は、日曜日。天気も良いので、ご来店のお客さんは少ない・・・かな? っと思っていたら。なんのなんの、多くのコーヒー好きな方にご来店いただきまして、ありがとうございます。まぁ、多くの方は、飛び石連休なので明日は、仕事の方が多いのでしょう。今夜は、サザエさんを見て、再び仕事のことを考えてしまいますね。(笑い私もです。中には、明日のことを考えると憂鬱になる方も、いらっしゃるようです。私の場合は、やりたい仕事なのでサザエさんを見たからといって、憂鬱な気分になったりしません。それよりも、やりたいことが沢山あるので「早く朝が来い!」と、思ってしまいます。******さて、只今のスペシャルティーコーヒーが明日から、替わります。銘柄は、「コロンビア　サンタマルタ」です。少し深煎りで、芳醇なコクが楽しめます。ご注文、ご来店をお待ちしています。では、また。

April 27, 2014

明日は、営業します。

明日4/27(日)は、営業しています。時間は、10時～17時迄です。お待ちしております。

April 26, 2014

開業相談は・・・。

連休前の納品作業が、始まりました。昨日今日と、かなり焙煎しました。まだ、受注残が残っていますので明日、がんばって焙煎します。****連休前で、開業相談などの、ご相談ごとに時間を割くのが難しくなってきました。よって、ご相談ごとは、連休明けから再開します。忙しい時に、お受けしても、気持ちに余裕がないのでよくよく考えて、お答えできる自信がないからです。連休明けまで、計画を練っておいてください。先日、ご相談されたお客様が４/２７(日)に、OPENです。おめでとうございます。が、ここからがスタートです。がんばってください。

April 25, 2014

最後の在庫

今日は、暖かいを通り越して、暑かったですね。本日、ケニア　レッドマウンテンの、最後の在庫分を焙煎しました。後３キロ程です。土曜日の午後迄、店頭在庫があるかどうかまったく自信がありません。お早めに、お買い求めください。今回のケニアは、年末大好評だったロットと同じ物です。ジューシーで、コクが有り、うまいです。このケニアは、旨いです。では、また。

April 24, 2014

明日は。

明日4/23(水)は、定休日です。

April 22, 2014

明日から

明日4/22は、連休一週間前です。ここからですね、配達業務のある店は、神経を使いますね。ミスの無い様にしましょう。これが、なかなか大変です。不可抗力も、発生しますから。では、また。

April 21, 2014

終了

なんとか、宿題の提出が終わりました。後は、結果を待つだけです。*****今日は、肌寒い一日でした。でも、季節は、確実に、夏に向かっています。突然、熱くならないことを、祈っています。

April 20, 2014

今夜は、冷えますね。

今日も、多くのコーヒー好きな方にご来店いただきまして、ありがとうございます。おかげで、只今のスペシャルティーコーヒーの「ケニア　レッドマウンテン」の販売が、好調でございます。かなり売りました。まだまだ、在庫はありますので、大丈夫ですが、後一週間分の在庫はあるのか?　と、尋ねられると自信がありません。人気が有る銘柄なので、お早めにどうぞ。*****今夜は、風も強く、冷えています。夜釣りに行こうか?とも思いましたが、宿題が終わっておらず断念・・。明日には、宿題を済ますつもりです。目の前に、「魚釣り」という人参をぶら下げて、頑張ります。釣りに、行きたい。行きたい。行きたい。

April 19, 2014

雑用

今日は、せっせと、雑用をこなしておりました。なかなかはかどりませんなぁ。一区切りつけて宿題もこなしました。こちらは、なんとか、道のり半分の所まで来ました。後は、お力を借りて、やるだけです。どうなることやら。

April 16, 2014

定休日

明日、4/16(水)は、定休日です。

April 15, 2014

宿題中

週明けの月曜日。がんばっていきましょう。今週は、宿題の真っ只中にいることになりそうです。かなり、難問です。あきらめずに、がんばります。*****只今のスペシヤルティーコーヒー。「ブルンジ　カルシ　ブルボン」がもうすぐ、売り切れそうです。今回のコーヒーは、売り切れるのが早そうです。では、また。

April 14, 2014

出だし好調。

今日は、新年度になって、1回目の廃品回収日。大量に集まりました。ありがとうございます。子供会旅行のために、稼がないといけません。がんばります。よって今日は、お店は、午後からの営業となりました。普段と、営業時間が、異なりましたのでご迷惑をおかけしました。では、また。

April 13, 2014

開業問い合わせ

今日は、開業のお問い合わせ依頼がありました。いろいろとご要望をお伺いしました。ご要望にお応えできそうです。これから、夏に向けては、アイスコーヒーと、ホットコーヒーの両方を考えないといけませんがカフェの一番売上が上がるのが夏場ですから、がんばりましょう。なんでも、聞いてください。****今日は、焙煎機のメンテナンスの日。内部の一部分を、きれいにしました。全部を一度にきれいにしません。焙煎スピードの調整が大変になります。では、また。

April 12, 2014

晩御飯。

今夜の晩御飯は、鯖でした。うまいです。鯖と、焼酎のお湯割りで、だらだらと飲んでしまいました。うますぎて、たまりません。あすの仕事の活力です。明日は、焙煎機のメンテナンスの日です。手間ですが、やらないと、コーヒーの品質に影響が出ます。丁寧な作業が、大事ですね。******さてさて、また、難問の宿題を、いただきました。もうこれは、既に、お尻に火がついています。時間がないので、肉体労働となるでしょう。では、また。

April 11, 2014

明日も。

明日も、早いです。さて、もう、寝ます。

April 9, 2014

ひとまず完成。

宿題が、ひとまず完成。あとは、例の物が届くのを待つだけです。****只今のおすすめコーヒー豆は「ブルンジ　カルシ」です。あまり知られていない国ですが、これは、なかなか美味しいです。コクがあって、甘みがあります。もう、５キロは、売りました。あと残り、５キロ在庫があります。お早めに。

April 9, 2014

子ども会行事

今日の午前中は、町内子ども会総会でした。よって、午前中は、臨時休業とさせていただきました。約９０分ほど、総会をして、何事もなく無事終了。さぁ、新年度頑張りましょう。

April 6, 2014

満開です。

今日は、コーヒー豆の配達で岡山市の後楽園の側を通る機会がありました。桜は、満開でございます。ものすごく綺麗です。が、これから、天気は下り坂。おまけに、強風付きときています。この週末のお花見に影響することでしょう。では。

April 3, 2014

明日は、営業致します。

明日、3/30(日)は、営業致します。只今のおすすめコーヒーは、「ペルー　モンテアルテ」です。飲みやすく、ほのかに甘味があります。

March 29, 2014

準備完了。

消費税変更の準備が完了しました。が、やる気満々で、準備をしたわけではないので、週末に、再度確認作業。こちらの作業も、モチベーションが上がらない中での作業なので、慎重にしないといけません。漏れがありませんように。

March 27, 2014

今日からです。

今日から、新しいスペシャルティーコーヒーの販売を開始しています。銘柄は、「ドミニカ　バラオナAA」です。飲みやすく、ナッツの様な香りです。まだ、在庫は、十分にあります。ぜひ、ご賞味ください。

March 22, 2014

ヘロヘロです。

今日は、明日のお休みのため、バタバタな一日でした。もう、ヘロヘロです。が、新しいお客様もできましたので疲れも、半減でございます。ご期待に応えられるように、がんばります。明日、当店は、臨時休業です。では、また。

March 20, 2014

定休日のご案内

３/１９(水)は、当店、定休日です。よろしくお願いします。****今日は、南風で、蒸しましたね。もう、お彼岸なので、良い気候になっていくでしょう。

March 18, 2014

子ども会

今日の午前中は、町内子ども会行事。歓送迎会と、少年消防クラブ入退団式でした。今まで、２つの行事を一日でこなしたことは無く時間的にものすごくきつかったですが、なんとか、無事乗り切りました。少し、時間を押しました。申し訳ないです。それにしても、役員の方々の臨機応変、問題解決力の高さには頭が下がります。これで、６年生は、あすの卒業式でいよいよ、「さようなら」と、なってしまいます。夢大きく、中学生活へと進んで欲しいものです。*****我が家の、来年度、中２（長男）は、只今、春休みの宿題を、黙々と、こなしています。長男「小学生は、ええなぁ・・。宿題少ないし　　　俺らは、てんこ盛り盛り・・・。」がんばれ、今しか頭の柔らかい時期はないのだ。

March 16, 2014

眠れなくなりました。

今日、深夜の地震は、久々に、すごかったですね。縦揺れに、横揺れ。深夜の２時半頃に、地震で起こされ起きたついでにトイレに行き、おかけで、目が冴えてしまいました。以降、眠気も取れてしまい、まったく眠れなくなってしまいました。只今、あくびが連発して出ています。今晩は、早く眠れそうです。

March 14, 2014

雨

今日は、雨でした。久しぶりの本格的な雨。季節の変わり目を感じますね。

March 13, 2014

【重要】消費税率アップに伴う対応とアクセス停止期間について

平素は、珈琲工房サントスを、ご利用頂きまして誠にありがとうございます。2014年4月1日より消費税が8％に移行するにあたり、当店では、以下の通り対応させて頂きます。**********＜新消費税8％の適用＞2014年4月1日ご注文分より、新消費税8％を、適用とさせて頂きます。3月中のご注文分までが、5％の適用となりますので、ご注意ください。**********＜システムメンテナンスのお知らせ＞消費税率対応に伴い、システムメンテナンスを実施させて頂く予定です。メンテナンス中は、当店へのアクセスはできますが、ネットからの、ご注文ができなくなります。ご注意ください。【システムメンテナンス期間】2014年3月31日（月）16時　～　2014年4月1日（月）4月2日（火）OPENを予定しておりますが、早めに終了した場合は随時再開いたします。今回、比較的長期にわたり、ネツトからのご注文ができない期間が生じます。期間中のお急ぎのご注文は、電話　　　　086-212-0670（９時～１８時３０分)Fax 　　　086-212-0670（２４時間受付）留守番電話　086-212-0670（閉店後～開店まで）を、ご利用ください。お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

March 12, 2014

あと、わずかです。

只今のスペシャルティーコーヒー豆、「ホンジュラス　シグラー」が、残りあとわずかとなりました。もう、明日には、なくなるかも・・。*****今日は、寒いですね。風も強いし、真冬です。お彼岸まで、がまんがまんです。

March 10, 2014

明日は、土曜日

明日、土曜日は、営業しています。早朝より、焙煎作業がてんこもりです。では。

March 7, 2014

ロットが替わりました。

今日、焙煎した「ブラジル　ダテーラ農園」のロットが切り替わりました。今回分より、新豆になりました。昨年よりは、水分量が多いです。このロットだけなのか不明ですがとりあえず、焙煎スピードの微調整。で、早速、試飲。もう、３日後に、飲んでみましょう。

March 3, 2014

久々に。

今日は、日曜日。朝は、１０時ＯＰＥＮなので、少しゆっくりできました。時間があったので、久々に、テレビを見ました。ほんと、何日ぶりでしょうか、いつもは、ラジオなんですが。久々に見たテレビ。くだらんテレビが、多いですね。まともなのは、ＮＨＫぐらいか。また、見る気を失ってしまいました。

March 2, 2014

月末

今日は、月末です。２月も終わりました。この間、新年のご挨拶をしたと思っていたらもう明日から３月です。早いですね。３月も、がんばりましょう。

February 28, 2014

定休日。

明日、水曜日は、定休日です。

February 25, 2014

ご縁

今日は、新しいお客様とのご縁ができました。焼きたてを早速、発送しました。当店のコーヒー豆が、お役に立てて嬉しいです。これから、春～夏にかけて、新規開業のご依頼が数件有ります。まだ、ご相談の余裕はあります。いつでも、お問い合わせください。

February 24, 2014

雑用

今日は、雑用をこなす日でした。ボリボリと、やっておりました。明日は、月曜日。また、一週間が始まります。では、また。

February 23, 2014

只今のスペシャリティヘーコーヒーは。

只今のスペシャルティーコーヒーは、今日から、「インド　モンスーンAA」です。紅茶の様な香味で、飲みやすくて、美味しいです。土曜日、日曜日と、お待ちしております。

February 21, 2014

遅れています。

只今、コーヒー豆の地方発送は、積雪の影響で、遅延が発生しています。東名高速道路の通行止めも、今現在、解除されていません。過去に経験のない交通混乱が、発生しています。この様子だと、到着予定日の１日遅れではまず、２～３日遅れることも可能性も、考えられます。在庫に。余裕をもって、ご注文ください。どうか、ご了承ください。

February 16, 2014

４時起き

今朝は、４時起き。別段、仕事で起きなければいけなかったのではなく、積雪が気になって、目が覚めてしまいました。４時に、そっと窓を開けると・・・。そこは、一面の銀世界か？？セーーフ！！車にうっすらと積もっているくらいでした。日中も、降雪はあるものの普段通りのコーヒー豆の配達業務ができました。今日の平日に積もってしまったらもう、えらいことです。今冬の雪は、これで最後にして欲しいのですが。

February 14, 2014

また・・。

あすの天気予報は・・。また雪マークがついています。しかも明日は、平日の金曜日。これで積もったら、どうなるのでしょうか。明日は、コーヒー豆の配達がてんこもりです。

February 13, 2014

前に前に。

今日は、午後からの開店。多くの、コーヒー好きのお客さんにご来店いただきまして、有難うございました。私は、接客の合間に、「消費税作業」をこなしていました。少しずつ、後ろ向きな仕事を前に前に、進めています。が、ちっとも楽しくありません。楽しくなくても、４/１は、迫ってきます。がんばろ。

February 11, 2014

1859円

今日は、灯油を買いにスタンドへ。セルフで、1859円/18リットルでした。ずっと高いままです。下がりません。今年の冬は、寒いのでまだまだ、灯油を買わないといけません。涙ものです。*****明日２/１１(火・祝日)は、１３時３０分からの営業です。

February 10, 2014

もくもくと・・。

今日は、もくもくと消費税の作業。かなり、はかどりました。もう、少しで、完成。では。

February 9, 2014

お祈り

今日は、積雪８Cm。困りました。どうやら、子供たちのお祈りが通じたようです。子供たちは、大喜び。まぁ、岡山市内でこんなに積もることはないですからねぇ。大人は、大変でした。

February 8, 2014

積雪か・・

天気予報を見ると・・。「雪」マーク。しかも夜から朝にかけてって。悪い冗談であってほしいです。朝起きて、一面銀世界ってことになりませんように。我が子は、天にお祈りをしていました。「積もれ～～!」って。嬉しいのは、子供だけです。大人は、困るのです。私も、幼少の頃は、お祈りをしていましたが、大人になると、困ります。都合がいいですが・・・。積雪も困りますが凍結は、もっと困ります。では。

February 6, 2014