飲む撃つ食う

　岩手の親戚からホタテをもらいました。休みでうちにいたのでダッチオーブンで蒸し焼き。（写真）は魚料理の時に使うスポーツマンズクッカーと呼ばれる長円形のものですが、殻付きの大きなホタテ、５つぐらいしか入りません。専用のファイヤープレースに炭をおこしながら、汗だくになってひたすらホタテ焼きです。ビールも進む進む（笑。
　で、料理はいたって簡単。海水で味がついてるので、焼き始めた時に貝から出るスープがこぼれないように、殻はお椀形になっている方を下にして鍋の底に並べます。一度にたくさん入れようとすると、ここれも、貝を取り出す時に殻同士がぶつかり、中のスープがこぼれてしまいます。ころあいを見て蓋をずらし、日本酒を注ぎます。下からだけの加熱でも十分ですが、上からも熱を加えると、貝柱に適当に焦げ目をつけることもできるでしょう。
　さて、一番張り切って食べたのは長女でした。１人で５枚！ちょっとそれ食いすぎじゃないの？また、またおデブになりますよ。
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