タンパク質の代替食　　今日の気まま昼ごはん

2023年03月08日

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こんにちは～＾＾

今日もとてもいい天気です＾＾
今は　お腹いっぱい　～～
頭の中は　ゆら～～～ゆら～～～と眠気が襲ってきています＾＾；

昨日　耳にした
「タンパク質の代替食」
以前　食した　大豆のお肉もそうなんですね。美味しくなかった記憶。

代替食！
海の幸　陸の幸
特に牛肉や豚肉　鶏肉なんぞは　対象なのでしょ。
なんで　こんな代替食を考えなければならないか。。。
人口の増加なんだって。。
日本では　子供が少なくなって・・・という問題がある中
世界から見れば　そういうことなんですね。

昆虫などもその対象になっているらしいです。

タンパク質の量(文部科学省食品成分データベース参照)

▪大豆製品（100ｇあたりタンパク質含有量）

きな粉（35.5ｇ）、油揚げ（18.6ｇ）、納豆（16.5ｇ）、がんもどき（15.3ｇ）、厚揚げ（10.7ｇ）、こしあん（9.8ｇ）、豆腐（6.6ｇ）、豆乳（3.6ｇ）

▪肉類（100ｇあたりタンパク質含有量）

生ハム（24.0ｇ）、鶏ささみ（23.0ｇ）、ローストビーフ（21.7ｇ）、牛もも肉（21.2ｇ）、豚ロース（19.3ｇ）、鶏砂肝（18.3ｇ）、ロースハム（16.5ｇ）、ウインナー（13.2ｇ）

▪魚介類（100ｇあたりタンパク質含有量）

イワシ丸干し（32.8ｇ）、いくら（32.6ｇ）、焼きたらこ（28.3ｇ）、するめ（69.2ｇ）、かにかまぼこ（12.1ｇ）、魚肉ソーセージ（11.5ｇ）

▪卵類（100ｇあたりタンパク質含有量）

卵黄（16.5ｇ）、ピータン（13.7ｇ）、ゆで卵（12.9ｇ）、ウズラ卵生（12.6ｇ）、生卵（12.3ｇ）、ポーチドエッグ（12.3ｇ）、卵白（11.3ｇ）、ウズラ卵水煮缶（11.0ｇ）

豆腐を揚げたら　油揚げ　でもタンパク質の量は変わるんですね。。。
たまごだって
黄身だけの量とゆで卵にしたとき・・なんで減るの？

まぁ　ようわかりませんが
このようです。ご参考までに。

きょうの気まま昼ごはんは

●　気持ち　ステーキ～～＾＾
●　キャベツのサラダ
●　とろ～～りスープ　(昨日の残り物のイカなどのおかずをスープにしました。)

今日も満腹～～！！！＾＾

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