今日、ボロネーゼのソースを仕込みました。
ボロネーゼの仕込みはとても時間がかかる。
合挽き、香辛料、コクを出すためにetc・・・
赤ワインをかけオーブンで焼き、その他の作業・・・
4時間、火にかけて煮込む。
出来上がり。
午後の営業になんとか間に合う。
ボロネーゼは子供から大人までみんな大好き。
お客様が美味しく召し上がっていただく事を願って・・・
悲しみのチョイ悪オヤジさん
悲しみは時が忘れさせてくれる。
元気を出して。
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最終更新日
2007.01.20 16:14:38
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