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イタリア式食堂 BLANC  薪窯の魅力!

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2012.11.18
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カテゴリ:料理
今が旬の牡蠣牡蠣

ブランはオーストラリアタスマニア島のきれいな海フリッパー
で捕れた「キャッアイ牡蠣」を石窯石窯で焼いて
コースの前菜や今日のおすすめ」メニューで始めました。


牡蠣

 

タスマニア産のキャッツアイは口に含むと海の香りが広がり
あっさりとした味わい。

写真は「牡蠣の石窯焼き2種ソース」
「香草バター
バジル「けいわ味噌と長ねぎ味噌
ブランにいらしたら召上がってみて下さいne.





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最終更新日  2012.11.18 16:34:00
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