イタリア式食堂　BLANC 薪窯の魅力！

只今、久喜市は強風がすごいのです。
いつもよく見える理科大の建物が薄っらとしか見えません
ものすご～く視界不良‥
ネットで調べたら「煙霧」というものだそうです。
「黄砂」かと思った！

話は変わって、本日の前菜３種盛り合せです。

画面左から　　鮪とアボガドのタルタル
中央　　ワカサギのムースカレー風味の野菜添え」
右　カポナータのクロスティーニ添え

ワカサギのムースは入社一年目のコウ君が
一尾一尾丁寧に仕込んでいます。

コウ君がんばれ！
じみ～ちな作業を積んでみ～んな
未来の巨匠になるんだよ‥