セタガヤーナな毎日

キッシュ・ロレーヌのバリエで、キッシュ・ア・ラ・セタガヤーナを作ってみました



ほうれん草とベーコンのキッシュがキッシュ・ロレーヌなんだけど、いろいろキノコを入れる

のがセタガヤーナ風

いろいろキノコって書いたけど、冷蔵庫にあるキノコならなんでもＯＫ。

でも、絶対忘れちゃいけないのが、

　　　ビン入りのなめたけ

白いご飯にのっけて食べるとかぐらいで、それでも、あんまり食べないんじゃないかな

でも、ぜひぜひ、ビン入りなめたけ、キッシュに入れてみてください。

美味しいんですよ～～～

ベーコンからもなめたけからもしっかりお味が出るので、お塩はあんまり入れなくても大丈

夫。

熱々でも、さめてからでも、とっても美味しいです


もうずいぶん前に、自由が丘にあったフレンチレストラン、「フレール・ジャック」でこのなめ

たけ入りのキッシュ・ロレーヌに出会ってから、お家ごはんでも定番になりました

そうそう、余談ですが、このフレール・ジャックにいた山岡シェフ（奥様は大森由紀子さん）

は、恵比寿で、キノコ料理をスペシャリテとする「マッシュルーム」というレストランを開いて

います

ポットラック・パーティとかでもよく作って持って行きましたが、評判はいつもでした。

簡単なので、作ってみてくださいね