Shige & Happy の 気まぐれ写真日記

控えめで淡泊な味

　ささやかな菜園ですが、久しぶりにジャガイモの種芋を埋めていました。もっと大きな種芋だった記憶がありますが、ひと頃より小さめの親指2個分ほどの種芋でした。ホームセンターの人に訊くと「種芋は切ってはいけません。そのまま植えてください」とのことでした。

　あとでものの本を読んでいたら、芽が出てきたら脇芽を積む必要があったようです。そのままにしていたから3本ほど茎が伸びて、花はほとんどついていない状態でした。

　葉の色が変わってきてからが収穫のときだといいます。しかし、11月も終わりかけているのにまだ葉は緑のままです。しかし、12月の声も近づいてきましたから掘ってみました。

「控えめなじゃがいも」

(種芋1個に3個から5個ほど成っていましたが、ほどよく大きいのはだいたい2個まで)

　早速じゃがバターにして食べました。

「堀りたてじゃがバター」

(姿に似て控えめで淡泊な味わいでしたが、ほくほくの食感でいくらでも食べられそう)

  ジャガイモは連作ができないといいます。余地の少ない我が菜園での次のじゃがいも栽培はおそらく3,4年後になることでしょう。