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2010年10月07日
テーマ：パンを焼こう！(15309)
カテゴリ：パン
 最近の朝食用に焼いたパン。 あいかわらずのベーグルですが レーズンを１つにつき、２０ｇ?入れてます。 焼立てを冷凍しておき、食べる朝の前の晩に出して自然解凍。 朝はスライスせずにそのままオーブントースターで温めます。 外はカリッと、中はもっちり。 冷たいバターをつけて頂きます。 やっぱりこれは国産小麦で作るもっちり感。 焼立ての粗熱をとったらそのままビニールにいれて冷凍します。 そうすると解凍してももっちりした美味しさを楽しめます。  またまた丸パン。 作りやすいパンは朝食の定番です。 今回は分割を大きくしました。 最終発酵が足りなかったのか、底割れしてしまいました。 どちらもこの粉で焼いてます。  北海道産小麦粉 香麦(強力粉) 2.5kg 江別製粉 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010年10月07日 13時38分37秒
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