はりきゅう整骨院長の吉祥寺的食べ飲み日記と癌闘病記

学校の試験が一段落

来週の月火で終わるし、それも実技と口頭試問なんで、、、

久々に外で飲みました

最初に向かった店は、、、

中学の同級生がやってるお店「こうた」
こうたの以前の日記はこちら

とこちら


お目当てはこれっす



トロットロの白モツ（小腸）ですね（真ん中白いの）

裏表をひっくり返した「マルチョウ」としても人気の部位。
この店は仕入れがしっかりしているのでかなり期待大です

両脇には、カシラ・コメカミ・シビレ（胸腺）もつけてくれました（ありがと）

炭火で一気に焼きあげます



くほぉ～トロトロですよ～



おともは日本酒
友達のオススメをショットでいただきました


志賀の「北島」　宮城の「栗駒山」
いずれも希少な日本酒らしいです

ただただ、、うなるばかり・・・・・・


美味い

さらにツマミで、刺身の数々も・・・

右下から時計回りに

チレ（脾臓）・牛レバー・砂肝燻製・豚タン・ハツ（心臓）

豚タンの刺身は初めて食べました


クニュクニュしつつも脂の甘みはまさにタン

レバーとチレは間違いないさすがこうた

コブクロ（子宮）の刺身も頂きました


御供は、外人の社氏が作った日本酒「アイスブレーカー」


名前負けしない、切れのある味わいで、脂っこい料理にもバッチシ

カシラをゴルゴンゾーラチーズと焼いた「ゴルゴンカシラ」との相性も



いやぁー、久々の外飲みは本当に気持ちよかった～


ありがとうございましたこうじ君
（新鮮なレバーと一緒に撮影）