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2007.10.14
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カテゴリ:Handmade
宮城の菅原商店さんのだんごの粉を使って、
ニョッキを作ってみました。


ニョッキ



レシピは菅原商店のおかみさん啓子さんのレシピを参考に。


すったジャガイモ 100gぐらい
だんごの粉(上新粉でもいいと思います) 150g
塩 少々


ジャガイモと粉をよく捏ねて、棒状にして、一口大に切って、
フォークを生地に押して後をつけて、
お湯でゆでて、ゆであがったら、少しお水にさらす。


白いのはジャガイモを使って、
オレンジはにんじんジュース(茶巾を作ったときに絞った汁)を使って。


かなり簡単で、おいしいです。






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最終更新日  2007.10.14 21:10:23
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