学校給食に雑穀メニュー

5月9日は「雑穀の日」なんだそうです。 で、花巻の学校給食に雑穀を使ったメニューが登場。 「古代米のご飯」や「五穀のやわらかつくね」などの雑穀を使ったメニューが出たそうです。 市内では雑穀の生産が年々拡大し、全国最大規模の雑穀生産地帯に急成長。 今年度も、ヒエ・アワ・イナキビ・ハトムギの主要4品種で前年度より3割多い320ヘクタールの栽培を計画しているそうです。 雑穀の栽培は、花巻地域や県北で盛んです。 道の駅に行っても「五穀定食」みたいなのが普通に置いてますからねぇ。 オレはあまり食べたこと無いけど、全国的には売れてるんでしょうね～ 「五穀のやわらかつくね」って、ちょっと食べて見たいなぁ。