おいしいおかしいタイな日々

実は・・・。

お正月、食べるものが多すぎて消費できなかった

「鴨・・・」

昨日の朝、醤油とみりんとお酒に漬けておいたので、今日のお昼に焼きました。

鴨は、焼き方が難しいと言われていたので、
しんちょーに、しんちょーーーーに・・・・。鴨から出た油を上から掛けながら
弱火で、フライパンにつきっきりで。。
ロースとビーフのように中がピンクが理想だそうで、焼きすぎると硬くて美味しくないらしい・・。
失敗を覚悟で（←実は、フォアグラを失敗した・・）挑戦★

「なんと！！」
かなり、上手くいったではないっすか？？？ふっふふ～～～♪

　　　　　　　　　　　　　

下に、野菜をたくさん盛って、鴨から出た油の中に、漬け汁を入れて煮立たせたものを
上から掛けて、　いっただっきま～す♪

鴨は油が多いので、たくさんは食べれません・・・。なので、結構残っております・・。
これ、どうしよっかなぁ・・・・・。