花七曜／上富良野だより

この時期、生の筋子が安くなる。（でも、もうシーズン終了かな）
毎年、待ってました～！ってカンジ。
さっすが、北海道！！

で、たくさん買ってきて、
ばらばらにして、つまりいくらにして、
それを、醤油づけにして冷凍しておく。

筋子をいくらにするには、面倒くさいんだけど、
秘密兵器があるので、とっても楽♪

秘密兵器は、バトミントンのラケット。
餅網とかをよく使っているのを見るけど、全然違う。
早いし、きれいに取れる。

ガットの部分に筋子をのせて、
手のひらでまわすだけで、あっという間にいくらになって
下に受けたボールの中に落ちていくというスグレモノ。



これさえあれば、どんだけ筋子があっても平気さ。

透き通ったオレンジの宝石のような、とってもきれいないくら！！

それを、ご飯にかけていくら丼(^^)
ではなく、
大きなお鉢にたっぷりのいくらを入れて、
ご飯を丼によそって、自分で好きなだけご飯にのせて食べる。



あ～なんて幸せ。
おいしいものを食べるとそれだけで楽しくなる♪

これだけでも、北海道へ来てよかった～と、シミジミ（笑）