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気ままな旅人「ドレドレ日記」

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2008年04月21日
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カテゴリ:国内旅行


仁和寺の‘御室の桜(お多福桜)と原谷苑の‘枝垂桜’のピンクのシャワーで大満足をして、ゆっくりホテルに戻りました。

なんだか、身体中が桜のエキスで纏われているようです。

京都の夕食はやっぱり‘和食’雅コース

08kyoto01前菜 源氏文様
胡麻豆富 海胆 花弁百合根 土筆玉〆
鯛の子含ませ煮 子持ち昆布 蚕豆土佐煮

ロウソクの行灯が大根のカツラむきで仕立ててあって
手が込んでいてきれい


08kyoto02 京の逸品

京あげ田楽


08kyoto03 やっぱり、京料理には‘日本酒’

冷酒が美味しい


08kyoto04造里 
平目 間八 紋甲いか 南京羹
水玉大根 花弁二色 ラディッシュ
柑橘醤油
チョコチョコと手が込んでいる


08kyoto05 名物料理
 はんなりとうふ鍋
これは3人前
うぐいすソース 桜塩


08kyoto06 焼肴
 桜鯛木の芽焼き
 上人麩白和え
 春若布みたらし 初神

 
08kyoto07 京の温采
 筍土佐煮 木の芽

これも3人前
旬の京筍が美味しい


08kyoto08 強肴
 和牛フィレ肉ステーキ
 新キャベツ忍び餡
 季節の山菜 桜花 近江蒟蒻


08kyoto09 お食事
 丹波米とちりめん山椒

‘桜海老天茶’か‘蕗味噌茶漬け’か‘丹波米~’を選ぶのですが
お茶漬けを食べる習慣がないので普通のご飯にしました。
冒険してみるのもよかったかな~。


08kyoto10 水菓子
 苺ゼリー
 桜の牛皮餅柚子餡


日本料理 嵯峨 料理長 柳 博志

ホテル内での和食コースでしたが、割烹料理のようで、久し振りに手の込んだお料理でした。

明日は、楽しみにしている‘嵯峨野トロッコ列車’と‘保津川下り’をします。 







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最終更新日  2008年04月21日 07時57分12秒
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