久しぶりの～こんにちは。
ブログ書いていない間も、
ガーデニングの事とか食べた物の事や家族の出来事なんかの写真は沢山撮っていたけど、
なかなかブログアップすることなく。。。
相変わらずとりとめのない事だけど少しずつ書いて行こうと思います。
先日、娘が海の見える素敵な場所で結婚式を挙げました。
すでに同棲して数年経ち、昨年は入籍も済ませていたのですが、海外出張などで忙しかった娘の都合で日程が付かずやっとこの日に。
一緒になってから時間が経っていたので結婚式ではそんな感動はするはずもないかな～？とは思ってみたけれど、
旦那と娘がバージンロードを歩く姿に号泣でした（；；）
『あぁ～嫁いじゃうんだなぁ・・・・』って。。。
まぁ、結婚したとはいえウチから車で直ぐの場所にマンションも購入して住んでいるので、
そんなに寂しくはないんですけどね。。。
しかしながら、双方の親の援助無しで都内に二十代の内に住宅購入するとは我が子達ながらも凄いなっと尊敬の眼差し。。。さすが共働きのなせる技。
共同購入しているので、くれぐれも別れないで仲良くやって欲しいです。(笑)
じゃぁ～～～ん！
これは２階の我がガーデン菜園で収穫されたレタスです。
数ヶ月前に苗を購入して大事に育てていたんですが、
一時期、何者かに喰い荒らされてしまいほとんど無くなりかけてしまった物を、
↓のようにネットを掛けてなんとか防御してました。
（うっすら見えてるのはカラスやヒヨドリ避けのフクロウの置物）
・・・・がしかし。
↑こんな感じでネットをくぐって美味しい新芽をまたまた喰い荒らされてしまいました。
たぶん
ネズミです。
ウチには庭と2階のベランダに、金柑・柚子・いちじく・姫りんご・クラブアップル・ブルーベリー・ブラックベリー・マルベリー・ララベリー・・・・等の果実を育てているのですが、
そのほとんどをネズミにやられてしまいます。
イチジクなんて樹の幹までもガジガジと齧られてポッキリと・・・
買ってすぐの頃はネズミの被害なんかなかったのに、ネズミの奴ったら果物のありかをすっかり憶えてしまったようです。
少しだけ収穫出来た物をさっそく食卓へ。
（コーン＆ほうれん草スープ・厚揚げ焼・芋の煮っ転がし・行者ニンニクのソーセージ）
がっつく息子。写真ブレブレです(笑)
そしてこの日は、
久しぶりにスイーツなんかを作ってみました。
いただき物のリンゴが食べ切れずスカスカになってしまったので、
バターと砂糖でソテーし、
そのままのフライパンに豆乳＆バニラエッセンスを入れたホットケーキミックスを流し込み、弱火で数分焼くと。。。
アップルケーキの出来上がり。（焦げてます。。笑）
超～簡単です。
豆乳のアップルケーキ
花粉が飛んで外出を控えてるので、こんなおやつタイムで午後のひと時でした。
おまけ。
USJに遊びに行った娘のお土産。
ブレない美味しさ５５１
ネズミです。
豆乳のアップルケーキ
