新着記事一覧 | ６０歳からの生活

梅干にシソを入れました

　先日漬けた梅干に今日はシソを入れることにしました。　おばあさんに頼んでシソを取ってきてもらいました。　仕事から帰って夜にするのですが、そんなに手間はかかりません。　シソを塩で２回もんでアクをとります。　こんなに綺麗な紫色のアクを捨てます。　絞ったシソに、梅干の汁、梅酢を混ぜると鮮やかな赤になります。　そして梅干にシソを入れてまた、漬けておきます。　あとは土用の梅干を待つのみです。　

2014年07月16日

コメント(0)

よく寝る犬

　蒸し暑く、晴れたり雨が降ったり。　梅雨明けにはもう少し間が有りそうです。　暑いだの、汗が出るだの、全く感じないのか、　気持ちよさそうによく寝る犬です。　雷さえならなければ、幸せなワンコです。

2014年07月15日

コメント(2)

保存食　手前味噌

　今日は保存食を作りました。　ずっと懸案事項だった、味噌作り。　ネットで調べると、簡単そう。　で、黒豆５００ｇをいつものように柔らかく煮て、　麹５００ｇ、塩２５０ｇをよく混ぜ合わせたものと　煮た黒豆を丈夫なナイロン袋に入れて、丁寧に潰します。　そして、温かいうちに全部を混ぜ合わせて　ホーローの容器に入れて、空気に触れないように密閉します。　上手く味噌になるのか心配ですが、あとは待つだけ。　失敗しても、いいじゃないか！です。　トマトも、食べきれずトマトソースを作って冷凍しておきます。　へたを取って敵とな大きさに切って水は１滴も入れずに煮ます。　塩、コショウ、コンソメで味を調え、バジルを入れてひと煮立ちしたものです。　

2014年07月13日

コメント(2)

朝のズッキーニメニュー

　　ズッキーニとにんにく、トマト、タマネギをソテー　コンソメと塩コショウで味を調え、　ケチャップとバジルで仕上げ　オムレツにかけます。　野菜たっぷり、新鮮でヘルシーな朝ごはんでした。　ズッキーニはクセがないので、夏野菜との相性ばっちり。　重宝します。　

2014年07月13日

コメント(0)

夏祭り

　今年初めて、地域の夏まつりに出店を出しました。　メニューは黒豆おこわ。簡単に言うと、赤飯に黒豆が入っているもの。　７人の仲良しグループで１斗２升の黒豆おこわをつくりました。　息もぴったりで２時間で仕上げて、お祭りの会場で３００ｇ３００円で販売しました。　みんなでワイワイ、楽しく活動し、また、私たちの活動を集落の皆さんが支えてくださいました。　おこわは珍しさもあり、すぐに完売してしまいました。　売り切れたあと、残念そうな人々に申し訳なかったです。　お祭りのフィナーレは花火でした。　遅くなって、やっとブログを書くことができました。　今日はみんなと楽しい１日でした。

2014年07月12日

コメント(0)

台風の通過

　でっかいスイカをいただきました。　幸い山陰は台風の影響はあまりありませんでした。　今日は雨もパラパラ程度、風もなく、異様に蒸し暑かったです。　スイカを食べるのが楽しみですが、　冷蔵庫にもはいらず、切ってタッパーに入れて冷やしましょう。　ワンコはスイカには興味なし？　

2014年07月10日

コメント(0)

落花生の花

台風が近づいています。直撃ならとうもろこしは全滅しそう。落花生がやっと花を咲かせています。どうかご無事で・・・。

2014年07月09日

コメント(2)

田植から１ヶ月

　稲の成長。　無農薬無肥料なので、成長は悪いです。　植えて５日目から、除草機によるチェーン除草。　小さな稲は潰れてぺっちゃんこ。　でも、２～３日立つと知らん顔で立ち上がっています。　その後田打ち車、最後に、手で除草。　あとは少々の草は放置。　鍛えた稲はしっかり根を張り、ひっくり返りません。　夫はすっかり除草作業でくたびれています。　朝、我が家の田んぼには鴨の一家がよく遊びに来ています。

2014年07月08日

コメント(0)

母との話

　畑の野菜を見ていると、癒されます。　私は、山奥の農家で育ちましたが、畑仕事などしたことがありませんでした。　学生時代はスポーツに打ち込み、仕事についてからは、　生活のために勤めに打ち込みました。　気がついたら５０歳を過ぎ、生き方を見つめなおす時が来ました。　畑の話をすると、母がいろいろ楽しそうに教えてくれます。　ガンの治療を継続していますが、何事もなかったように自宅の山奥で　父と二人暮らしです。　電話をすると、父が出て、母は畑に行っているとのこと。　ああ、今日も母は畑に行っていると、嬉しくなります。　命は永遠にありません。　マイペースで思うがままに、命あるかぎり生きる。　今が一番幸せと思うことにしています。

2014年07月06日

コメント(2)

雨上がりの畑へ

　歯の痛みが落ち着いてきたので、雨上がりの畑へ、朝のうちに出かけました。　目的は、バジルを取りに。　　今日は、ナス、トマト、ズッキーニ、バジル、きゅうりをとりました。　ターサイはすっかり黒いウジ虫に食べられてしまいました。　超元気なズッキーニ。　蜂がさかんにやってきます。　その蜂を狙うアマガエル。　畑の中は生き物の活動の場です。

2014年07月06日

コメント(0)

しぶしぶ歯医者

　ここ数日、更年期症状はともかく、歯の痛みに苦しみました。　痛みは何をする気力もなくし、気分を鬱にします。　久しぶりに、ロキソニンを内服して、仕事や家事をこなしました。　夫が一泊旅行で留守。　帰宅すると、フリーターの息子がうどんを作ってくれていました。　ありがたい。　で、今日は歯医者さんへ。　２週間前にきれいに直した虫歯が、こんなに痛むなんて。　歯医者さんは　「神経は必要だから、なるべく取らないようにしているんだけど。　　だいたい自分の判断で、みんなうまくいくんだけれど、　　１年に２例ぐらい、治療後に痛み出す人がいるんだ。」　と言い訳。でもこの歯医者さんには３０年ぐらいお世話になっています。　むやみに神経をとってはいけないことも何回も聞いています。　せっかく治療した歯をまた治療。　歯髄を抜く。・・・痛み止めを使用しても、炎症を起こして興奮している神経。　痛かったです。　帰宅すると夫が、どうだったと聞くので、　「拷問を受けた。」　と言っておきました。　夕方になると、痛みも治まってきて　久しぶりにお食事が美味しく食べれました。　体重もすぐに取り戻すことでしょう。　

2014年07月05日

コメント(0)

更年期症状

　にんにくを車庫に吊るしました。（夫が）　黒にんにくを作ると、研究中です。（夫が）　私は体調が思わしくないです。　先日治療した歯が再び痛み出しました。　　せっかく治療したのに噛めません。　食べ物がうまく食べれません。　アレルギー症状も悪化。くしゃみとかゆみ。　何よりも、２週間ほど前から、ホットフラッシュというのでしょうか。　急に暑くなり、汗をかくという。　更年期症状が多発。１日５～６回だんだんひどくなってきました。　最初はよくわかりませんでしたが、今日確信しました。　仕事の打ち合わせの時、暑くなってきた、また来たなと思いました。　その後暑くて、全身から汗が噴き出し、ふと腕を見るとぐっしょり濡れています。　私は普段汗かきではありません。　１０分ほどすると収まりました。　椅子を立つと、椅子がぐっしょり濡れていたので、ハンカチで拭いておきました。　体は確実に老化です。　何か、結構いろいろくたびれました。　元気が一番、何もかも早く良くなりますように。　歯のおかげで、体重は１Kｇ減りましたが・・・。

2014年07月02日

コメント(2)

やっと梅干！

　今日は朝、梅を収穫しにいきました。　すっかり熟しているものを、夫が木に登って取りました。　しかし、見たとおり、結構傷んだり、傷が付いたり。　今年は霜が降りたりして、梅は全般的に出来が悪いそうです。　ま、とにかくきれいに洗って、ヘタをとり、ちょっと日向で干して　塩は梅１ｋｇに対して、１８０ｇ～２００ｇ入れます。　あとは重石をして水が上がってくるのを待ちます。

2014年07月01日

コメント(0)

夏野菜のオリーブオイル炒め

　今日はお休みです。　朝は、収穫した野菜がごろごろしているので、　ヘルシーメニューを考えました。　オリーブオイルで、にんにく、ズッキーニ、玉ねぎを炒めます。　塩コショウを少々。　ズッキーニは焼色がついたほうが美味しそう。　最後にトマトとバジルを入れてできあがりです。　コンソメで味を整えました。　夫がここ数日胃が痛いと言っているので、野菜は火をとおし、温かいものに。

2014年07月01日

コメント(0)

地生えきゅうり

　先週種をまいた地生えきゅうりが、しっかり芽を出していました。　今朝は畑でゆっくりとしたかったのですが、ワンコを連れていて、　何もかも踏んだりちぎったり、邪魔をするので、ズッキーニやきゅうり、トマト、バジルを収穫して帰りました。　帰ると、朝食。　先日作った、にんにくオイルたっぷりで、ズッキーニやトマトを炒めます。　そのあと玉子とバジルを追加して、オムレツに。　玉子は塩コショウと、マヨネーズで味付けをしています。　いつものように、盛付け写真はありません・・。

2014年06月29日

コメント(2)

ランチ

　友人とランチをしました。　地元のお魚の有名な所。　土曜日のせいか、もう１時を回っていたのに。どこも並んでおられます。　お子様連れの家族も多く、人の姿を見ることがない鳥取県でもこんなにいるんだと、感心。　で、お魚を諦めて、最近出来たと思われるお店へ。　こんなのを頼みました。　組み合わせが奇妙かも。巻き寿司。　巻き寿司とトーストが選べるのですが、パンにパンはちょっと・・・。　で、巻き寿司をチョイスしました。　そして、デザートのパンケーキ。　またカロリーオーバーです。　鳥取県にはスターバックスコーヒーがありません。　日本で一県だけらしいです。　それに対して、知事さんが　　「鳥取にはスタバはないけど、スナバ（鳥取砂丘のこと）はある。」　と言ったダジャレから生まれた、砂場コーヒー。　味は全体的に平凡です。可もなく不可もなく食べやすいですが、　また食べに行きたい！と思うほどではなく。　インパクトがないんですよね。県内での自己満足にならないように精進が必要ですね。　

2014年06月28日

コメント(2)

暑くなりました。

　暑くなって、夏が目前です。　ワンコは犬小屋で、だれています。　体をよじって、恍惚の表情。　だらけきっている！！

2014年06月26日

コメント(0)

梅レシピ

　大きく熟れた梅の実を少し収穫してきました。　これはフォークでさして、シロップ漬けにしました。　まだ、本格的な梅干作りは、梅がもっと熟してからにします。　全体にまだまだ青いです。　おととしの梅干を、水にさらして塩抜きをします。　去年漬けた梅干も結構残っているので、　塩抜きをして、シロップで煮て食べやすくしました。　暑くて食欲がないときに、塩分を気にせずにパクパク食べられます。

2014年06月25日

コメント(0)

にんにくあれこれ

　にんにくは知り合い近所、親戚にすそわけをして、　さらに保存食の作成。　月並みですがオリーブオイル漬け。　これでパスタを作ったら、お美味しいです。　茹でてペーストにしたにんにくと、味噌、豆板醤を入れて、プライパンで炒りつけました。にんにく味噌。　きゅうりにつけて食べると美味しいです。　夫が作ってくれました。

2014年06月24日

コメント(2)

バジルの間引き

　密集しているバジルを少し間引きました。　収穫した野菜を使ってパスタを作りました。　たっぷりのオリーブオイルでにんにく野菜を炒めて　トマトソース（頂き物です）を入れ、塩コショウ、コンソメなどで味を調え、最後にバジル。　パスタと合わせて・・・。出来上がりは食べるのに夢中で、写真を撮り忘れるんです。　とても美味しかったです。　　ズッキーニが随分大きく成長して、もうすぐ食べれるようです。

2014年06月22日

コメント(2)

黒豆赤飯

　今度地域のお祭りに、近所のおばさん仲間となにかしようという話になり、　黒豆をいれた赤飯を、販売することにしました。　今日はその試作。　　まず、黒豆１合　小豆１合　餅米１升５合を洗って水につけておきます。　朝水につけた黒豆、小豆を夜にそれぞれ圧力鍋で１０分ほど煮ます。　朝、もち米をざるに入れて、１時間ほど水をきって、昨夜煮ておいた黒豆、小豆、煮汁と混ぜて蒸します。　　途中で、２～３回混ぜながら、３０～４０分様子を見ながら蒸しあげて出来上がり。　今日は実家に行くので、実家にも持って行くようにパックに詰めました。　夜は仲間と試食会をしながら、お祭りの打ち合わせをします。　値段の設定などをしないとね。

2014年06月22日

コメント(0)

かもの玉子

　今日は鳥ネタでもう一つ。　朝、犬と散歩をしていたら、近所のおじさんが、かもの巣があることを教えてくださいました。　先日我が家の前を流れる川の草刈り作業がありました。　その時に発見されたようです。　おじさんはかもの巣に竹を立てて目印にして、その周囲の草を残されたようです。　私がいつもカメラを持っているので、卵やヒナの写真を撮るように教えてくださいました。　親ガモがいるのですが、道路から見ても見えません。　早くひなが見たいな。

2014年06月21日

コメント(2)

除草機

　田植えら5日目ぐらいから、除草作業に入ります。　除草剤を使わない農業は雑草との戦いです。　田植機を改装して、チェーンをつけた除草機を知り合いに作ってもらいました。　その方はドラえもんのように、農機具に関する問題を解決してくださいます。　元農機具屋さんだからです。　植えたばかりの稲はチェーンにひかれてたいれますが直ぐに起き上がります。　田んぼに水を貼ると直ぐに雑草が芽吹くので、雑草の根がしっかりとでないうちに除草が必要なんだそうです。　過去のブログ　でもこのあとも、たうちぐるまを使ったり最後は手作業で除草を続けるのです。

2014年06月20日

コメント(0)

カスピ海ヨーグルト

　もう１０年以上、カスピ海ヨーグルトを食べています。　きっかけは、義姉がおばあさんの便秘解消のためにもって来てくださったこと。　朝は、このヨーグルトに、季節の果物やはちみつ、ジャムなどをかけて頂いています。　作り方は簡単。　　カスピ海ヨーグルトを大さじ３倍程度、牛乳パックに入れます。　混ぜます。　ペーパータオルと輪ゴムで蓋をします。　そのまま１２時間から２４時間ほったらかします。　途中で混ぜたりいじったりしたらいけません。　出来上がり。　冬場はあたたかい、ポットにくっつけておきますが、　温度によって発酵が違います。　私のようなズボラでも、失敗はありません。

2014年06月19日

コメント(2)

無農薬・無肥料の米　ナチュラルライス

　買ってくださる方は１０人ほどですが、我が家の製品、ナチュラルライスです。　コンセプトは、無農薬・無肥料の優しいお米。　本来の植物の持つ、自然の力で実ったお米。　１０ｋｇ4000円で売っています。　一般のお米とそうお値段は高くないと思います。　品種はひとめぼれ。　買ってくださる人にはもちもちして冷めても美味しいそうです。　私はこのコメしか食べたことがないのでわかりませんが、　うちはモミのまま保存して、注文を受けてから精米します。　だから美味しく感じるのではないかと思います。　梅雨で、不安定な天気ですが、家の周りには自然の花がいっぱい咲いています。　誰も手入れなんかしていません。道端に、石垣に。　勝手に生えている、これぞ植物の持つ自然の力ですね。

2014年06月18日

コメント(2)

節約レシピ

　野菜の収穫に、なんとか食べきりたいと腕をふるいます。　採れたてのきゅうりとラデッシュは浅づけに。　塩をして少しおいて、出た水分は捨てて、さらに塩昆布や、少々の酢で味を整えて、漬けたものです。　きゅうりが甘く、隠し味の酢で爽やか。サラダのようにいくらでも食べられます。　にんにくの消費のために、ジャーマンポテトのアレンジ。　採れたてのにんにくは、あまり強烈な匂いがありません。　　皮をむいて、レンジでまるごと少しチンして（火がしっかりとおらないと、翌日の匂いが怖いので）　たっぷりのオリーブオイルでベーコンと焼き色をつけます。　そこに玉ねぎ、ピーマンなどを入れてソテーします。　さらに茹でたじゃがいも（皮ごと）を入れ、塩コショウ、顆粒状のコンソメを少々追加します。　ナスと豚肉炒め。出来損ないのチビ玉ねぎと。　これは少々の醤油で味付け。　ベーコンや肉、調味料以外は我が家の食材です。

2014年06月17日

コメント(2)

おばあさんの畑の偵察

　おばあさんは早く植え付けたので、夏野菜が食べれるようになりました。　毎日収穫してきてくれます。　出来栄えを見に行ってきました。　なす。　大根。　きゅうり。

2014年06月15日

コメント(4)

他力本願のらっきょう漬け

　らっきょうを誰かくれないかなと、なんとも他力本願の今日この頃！　昨日の朝、待った甲斐あり、おじさんから☎。　「らっきょういる？」　土や根がつたままのらっきょうを大量に頂きました。　しかし、昨日はにんにくの収穫とヘルペスの首の痛みで、らっきょうの処理どころではありませんでした。　で、また他力本願、おばあさんの通り道に罠のように放置しました。　そして、写真のように綺麗におばあさんが処理してくださいました。　あとは簡単。夜でもできます。　おたふくらっきょう酢は地元では人気です。　　らっきょうはさっと熱湯を通して漬けると、歯触りがシャキシャキとするそうです。　そして、好みで氷砂糖を追加して、甘酢らっきょうにします。　唐辛子も、納屋の隅で見つけたので、入れました。　食べるのが楽しみです。

2014年06月15日

コメント(0)

にんにくの収穫・・・へとへと

　昨年の秋、知り合いのにんにく農家に手伝いに行って、にんにくの種を分けてもらって植えました。　にんにくの種、買うと高いですよね。農業収入がほとんどない夫はちゃっかりと頂いて帰ってきたのです。　肥料はぬかしかやらなかったので、ホワイト六片といって、にんにくが６片つくはずが、４～５個しかついていませんが。　　いかにも栄養のない、ニンニクの葉です。　まあ、肥料なしなんで、期待はしていませんが。　しかし、少々小さくても、１０００個以上のにんにく。　もちろん、売りものではありません。　これ、どうやって食べるん？　お昼はパスタにたっぷり入れて食べましたが。　にんにくの根を切る役割を仰せつかりましたが、普段畑仕事をしないので、ヘトヘトです。　掘ったにんにくはビニールハウスに持って行って吊るすようです。　私が根岸農園さんの真似をして、三つ編みにしてみせたら、夫に１０個ずつにして吊るすから、と断られてしまいました。ちっ。

2014年06月14日

コメント(2)

ブルーベリー

　４月に買ってきた、ブルーベリーを鉢植えにしています。　青く熟れてきました。　ここ数日雨ばかりで、屋根の下に連れてきています。　買った時から、たくさん実がついていましたが、おバカなわんこ様が、　雷に怯えてひっくり返して、実が５粒しか残っていません。　たった５粒熟れてもね。でも嬉しい。　　今週はちょっと疲れが出て、今日は首のあたりがピリピリ痛みます。　毎年恒例のヘルペスがまた今年もやってきました。　体調だけは気をつけないと、おばさんは体力が勝負ですから。

2014年06月13日

コメント(2)

ワンコ

　私の散歩のお供。　6月14日で１２歳になるゴールデンの雑種、名前はメロンです。　昼間は外ですが夜には家の中でくつろいでいます。　こんな可愛いメロンですが、　来客には、狼のような形相で激しく吠えまくります。　その迫力は気の弱い人は足がすくんでしまいます。　小さい子は泣いてしまいます。　繋いでないと吠えないんですが。　悪いこともいっぱいしますが、この姿に癒されることも事実。　本当はこの子も体重が重くなっていて、ちょっと食事制限が必要なんですが。

2014年06月11日

コメント(0)

ちょっとハードなダイエット

　　裏庭にやっと咲いたアルストロメリア。　日当たりが悪いのでなかなか咲きません。　ところで、１ｋｇ体重が減りました。心なしか、腹の出っ張りも少し凹んだような。　もともと私は太っていませんが、中年とともに腹が出て、明らかのサイズは大きくなっています。　で、規則正しい生活、健康のために、美容のために、努力をしています。　朝は4時23分起床。（目覚ましをなぜか、23分に設定した。）　弁当の作成、犬の散歩30分。　６時30分出勤。　　　夕方7時帰宅。夕食、犬の散歩。　10時30分就寝。・・・片道５０ｋｍの出勤ドライブなので、寝不足は大敵。　土曜日は、ジムでのエアロビ、少々筋トレ、15分プール。　月曜日はダンス。　この習慣は10年以上続いています。　こんなに努力しても、ジワーっと体重が増えています。　今回少し痩せたのは、多分ダンスのせいです。　12月にダンスの発表会があり、初めて参加することにしたので、　レッスンが１時間追加になりました。　月曜日は夜の７時から９時半まで、ダンスレッスン。　ダンスは、ジャズやハウスなどいろいろなジャンルををおりこんだハードなものです。　若い人が中心で、中学生から、大人まで、私は上から4番目の高齢者。　帰宅したら10時。あと30分で寝る時間です。　月曜日は夫に家のことはみんなしてもらっています。　でも、先日のように足を痛めたりすると、ちょっと年を考えていい加減にしたらとも思います。　今年が最初で最後のステージと思ってチャレンジしようと決意し、後戻りはできませんが。

2014年06月10日

コメント(2)

黒豆サラダ

　黒豆が０円食材としてあるので、なんとか工夫をしてみてます。　柔らかく圧力鍋で水煮をした黒豆を、海藻とパイナップルと一緒にサラダにしてみました。　好きなドレッシングで食べます。　半分はオーソドックスな煮豆。　水煮にした黒豆に砂糖と少しの醤油で味付けをしました。　０円レシピの我が家の定番。　ふきは下茹でをして皮をむき、薄口醤油と砂糖で味付けをしています。

2014年06月07日

コメント(2)

母の病院の付き添い

　今日は休みを取って、母の病院の付き添いをしました。　実家は１時間半ほどかかる、隣の県です。　朝６時過ぎに家を出て、実家に行き、すっかり痩せた母を連れて病院へ。　母は手術不能の進行がんで、大学病院の外来で化学療法を受けていましたが、この度近くの公立の病院で治療を継続するように紹介されました。年老いた父が病院の送り迎えをしていましたが、これで少し負担が減ります。　親の病気や死は避けて通れない人生の課題です。　私は弱虫なので、とても母の病気や死を乗り越えることができません。（と思っています。）　といっても、もちろん大人の対応で、医師や看護師にはにこにこと、愛想笑いをしています。　今度の医師もとても感じの良い先生で、多分この先生に最後まで見てもらうんだな、この先生ならいいなと思いました。　当の母は、大胆です。ガンと知っていても全く動じず、　時には「もう年だし、そんなに治療なんかしなくてもいい。死んでも惜しくない。」と、淡々といいます。　それがどういう意味を表しているか、真意を問いただす勇気もなく、・・・　病院の診察や検査が終わると、もう夕方の３時を回っていました。　昼食を食べる暇もなく。　で、実家に送って行ったあと、母にご飯を食べさせてもらい、お土産に母の作った大根とキャベツとふきの煮物をいただいて帰りました。　母にはただただ頭が下がるのみです。

2014年06月05日

コメント(2)

トマトの花

　夫が畑で作っているトマト。　苗で買ってくるので、もう花がついています。　無農薬無肥料では、なかなかたくさんの実をつけません。　まあ、道楽の野菜づくりなので、どうなろうと構わないのですが、　

2014年06月04日

コメント(0)

麹から作った甘酒

　最近はまっているものは、甘酒。　栄養豊富で、ダイエット効果も期待できるらしい。　私は美味しくて頂いています。　米麹、５００ｇ　６００円。県内産。　全がゆ２合を炊いて、６０度程度まで冷まします。（ご飯を炊いて湯冷ましを入れて温度調整する方法もあります。）　先ほどの麹をよくほぐして、６０度に冷めたお粥に入れてよく混ぜます。　　炊飯ジャーをそのまま保温にして、蓋を開けてふきんをかけて待つこと５～８時間。　時々混ぜます。麹を入れてしばらくすると、まったりしたお粥がさらさらになります。　出来上がったら、よく冷やしていただきます。　冬場は温めますが、冷たいほうが甘さスッキリです。　甘すぎるのが苦手な人は好みの甘さに薄めて調整をします。　私はそのままの甘さでいただきます。本当のお酒は苦手です。

2014年06月03日

コメント(0)

田植！

　本日は田植です。6月１日。真夏日。　１町２反。昨日のうちに苗を配置して、朝５時から田植え開始。　こんなちっちゃい苗が秋には実ってお米をつけるのです。　私は、田植機に乗っているお父ちゃんのアシスタント。　苗を渡したり、使用済みの苗箱を洗ったり。　すっかり太陽にあぶられて、ヘロヘロです。　平日は朝早くから夕方まで務めですので、農業の手伝いはほとんどしたことがありません。　で、私が田んぼで作業をしているので、近所のお友達から差し入れがありました。　隣のハウスの奥さんが、つみたての苺。　仲良しの薔薇農家の奥さんから、採れたてのそら豆。　本当に近所の皆さんは優しいです。　夫が無農薬・無肥料農業をはじめた時も、優しく見守ってくれました。　田舎生活は、本当に癒されます。モノとか、お金でなく気持ちがありがたいです。

2014年06月01日

コメント(2)

足底腱板断裂？

　よるワンコの散歩のあと、台所で洗い物をしていたとき、急に足の裏の中心に違和感がありました。　その後、痛みが強くなり、触ってみると、痛みの中心部にしこりのようなものが触れました。　痛かったけど、足を引きずりながら台所仕事を続けていると、痛みが気にならなくなりました。　翌日見てみると、足の裏にあざが！　　なんだろうと思って、ネットで調べると、これかな。　以下、ネットから引用です。足の裏の痛み、腱の小さな断裂・・・中高年に多い～ぶつけたわけでもないのに、朝起きて歩き出すと、かかと近くの足の裏に痛みが走る。しばらくすると痛みが治まるので気にとめないでいたら、また痛くなった。そんな症状が続く場合は「足底腱（けん）膜炎」と考えられる。足の裏には「足底腱膜」という幅広い腱が、かかとの骨から足の指の付け根まで張っていて、【土踏まずのアーチ構造】を弓の弦のように支え、足が受ける衝撃を和らげている。歩きすぎや立ち仕事などでこの腱に負担がかかって引き伸ばされ小さな断裂がいくつもできて痛くなるのが【足底腱膜炎】だ。年をとると古いゴムのように腱の弾力が失われるため中高年の患者が多い。若い人でもマラソンランナーのように足を酷使する人や、土踏まずが高すぎるなどアーチ構造に異常がある人もなりやすい。若い人は腱に弾力性があるため、足裏の前の方の腱が伸びた部分が痛くなるが、中高年では腱が硬く、骨との付着部分がひっぱられるため、かかとの近くが痛くなる。　そういえば、１週間前から、かかとが痛かったです。　年のせいかな。エアロビのときにもストレッチをちゃんとしているんですけど。　もちろん、こんなことぐらいで、エアロビを休む気はありません。

2014年05月31日

コメント(2)

田植えの準備　代かき

　朝、わんこと黄砂の中、散歩して田んぼまで行きました。　毎朝５時から５時半まで散歩の時間です。　夫が昨日１日かかって田んぼの代かき。明後日の日曜日は田植えをします。　夫は無農薬無肥料のこだわって、米を作ります。　夫はサラリーマンから百姓に転職。　その重労働にすっかり痩せました。究極のダイエットです。　　　　　　　　　　　過去ブログ　黄砂に滲んだ不思議な日の出の太陽が昇りました。　黄砂のせいで、目がかゆいです。PM２．５も混ざっているんでしょうね。　

2014年05月30日

コメント(0)

黒酢ダイエット

　ダイエットと書いてしまいましたが、痩せてはいません。　知り合いの方から、琉球もろみ酢というものをいただきました。　１年もほっておいて、一体どう料理に使うのか、考えあぐねていました。　　すごく体によく、ダイエット効果もあると聞き、1日２０ｍｌぐらいずつお湯で割って飲んでみました。　すると、なんか、体調が良く、疲れにくいと感じ出しました。　そしてこれもたまたま手に入れた、朝鮮人参エキス。　日本で栽培されたものです。　島根県の大根島で6年かけて育てた人参のエキス。　　これを耳かきに１杯、もろみ酢に入れて・・・苦いですが、ほんのり甘味があります。　足の先までポカポカして、元気になるような気がします。　黒酢は、ドラッグストアに行くと、安くていろいろありますので、続けています。　元気で生き生き。おばさんの劣化を防ぐための、私のアイテムです。　　

2014年05月28日

コメント(0)

黒豆豆腐　続き

　にがりを入れたあと、型に入れて　型から出すと　このように、しっかりと豆腐になります。　黒豆豆腐は、甘みが強くとても美味しいです。　ちなみに、冷蔵庫の残り物、レンコンの端っこ、使いかけの油揚げ、　　人参など、なんでも良いので、油で炒りつけ、醤油、だしの素、砂糖をいれて、　味付けして、出来たてのおからを入れてもう１品。　色は少し紫がかってますが、美味しいです。

2014年05月27日

コメント(2)

黒豆豆腐

　黒豆が我が家にはたくさんあります。　夫が無農薬無肥料で作った黒豆。売ってしまうには量が少なく、食べるには手に余る。　で、手作りの豆腐で黒豆を消費しています。　無農薬無肥料の米作り　なぜ、夫が会社員から農夫になり一人農業を始めたかはここに書いてあります。　黒豆豆腐レシピ　　黒豆は綺麗に洗って、1日水につけておきます。　こんなに大きく膨れます。　その黒豆を潰して絞ります。一般のミキサーではうまくできないので、ヒューロム（韓国製）を使ってます。　絞ったミルキーな豆乳を煮ます。焦げ付きやすく、沸騰すると吹きこぼれるので、弱火でゆっくりと20分ぐらい煮ます。途中で、泡をすくって捨てます。　木綿の日本手ぬぐいでこします。　熱いのでやけどしないように。　少し冷めたら、にがりを入れます。３合の黒豆に１００～１５０ｍｌぐらい入れます。　すぐに固まってきます。　そのまま冷やして、スプーンですくって食べてもおいしいし、　型で四角く固めて普通の豆腐として料理に使います。　すいません、食べるときはいつも写真を忘れてしまいます。食べるのに、一生懸命で。　大豆より、黒豆の方がうんと甘くて美味しく出来上がります。　材料費は、黒豆０円ですが、にがりが意外と高いです。

2014年05月25日

コメント(2)

わらびのあく抜き

　わらびを親戚のおじさんにいただきました。　わらびのあく抜きをました。　大きな鍋にお湯を沸かし、沸騰したらわらびを投入。　再び煮え立ったら、ガスを止めて、水１リットルに対し、重曹を小さじ１杯入れます。　その時ブハーっと鍋のお湯が重曹で、吹き上がりますので、気をつけて。　そのまま蓋をせず一晩置いておきます。　でも、わらびがしっかりとゆで汁につけておきたいので、私は落し蓋をしておきます。　翌日は、あく抜きをしたわらびを綺麗に水洗いして、　酢味噌和え、あるいはダシと醤油でさっと煮る、味噌汁、最近のお気に入りはサラダです。　カロリー低いし、０円素材です！　

2014年05月24日

コメント(2)

バラ

　毎朝5時に、ワンコと散歩をしています。　冬のあいだは真っ暗でしたが、いまは明るく涼しく、快適です。　あっちこっちキョロキョロしています。　ご近所の畑や、お庭の綺麗な花を鑑賞します。　中でも楽しみなのは、バラのビニールハウスです。　近所にはバラ農家の方がいらっしゃって、いくつものハウスで栽培しておられます。　のぞき見しちゃいます。もちろん、見つかっても知り合いなので叱られません。　様々な色のバラが咲き誇っています。　よそ様の花ではありまあすが、朝から綺麗なものを眺めると、いいですね。

2014年05月22日

コメント(2)

一人静

一人静の花。　小さくひっそりが可愛いですね。５月連休に実家に帰ったときに写真を撮りました。　母が適当に植えて、自然に咲いているようです。　二人静もありますが、私はこちらのほうが好きです。　私は毎朝４時半に起きます。６時半には出勤なので、１０時半には必ず寝るようにしています。　通勤時間は車で１時間。１日の間に、２時間も車の中です。　居眠り運転したら大変なので、睡眠を大切にしています。　では、寝る時間が近づきましたので、これにておやすみなさい。

2014年05月21日

コメント(3)

犬の散歩

　適切な運動のために、朝晩犬の散歩をしています。　もうすぐ１２歳。かわいい子犬だったのにいつの間にか私を追い越して　おばあちゃんワンコ。　大人しそうな顔ですが、カメラを向けられるのがあまり好きではないだけです。　雨が降っても風が吹いても、大雪でも朝晩の散歩は休みません。　雷の時だけは、ぶるぶる震えて散歩はお休みです。　１２年間朝晩３０分から４０分ぐらい、自然の空気に触れながら、　　時には大雪の中、凍結していて転んだり、散歩を続けています。　でも、歩いても痩せませんけどね。

2014年05月20日

コメント(2)

おばさんの戦い

　もうすぐ誕生日。　ああ、また年を取ってしまいます。　５０歳を超えると急に体力が消耗するのがわかります。　負けるものかと踏ん張ってみる。　適切な栄養、適切な運動、楽しい趣味、仕事、あたたかい家族。　理想の中年世代を過ごしたいけど、現実はそうはいきませんね。　不満や不安に苛まれ、立ち止まり、でもまた上を向いて前に進みます。　おばさんの毎日は戦いなのです。

2014年05月16日

コメント(3)

ウド

　おばあさんがウドをとってきてくれました。　畑で作っている。、というか、毎年畑の同じ場所に出てくる有難い山菜です。　皮をむいて、水にさらしアクを抜きます。　白い部分は薄ーくスライスして、さらに水にさらしてから、酢味噌で食べます。　爽やかなにがさが口に広がります。　葉の部分は味噌汁と天ぷらにします。

2014年05月14日

コメント(0)

バラの花

母の日には、自分で自分にバラの花をプレゼント。　植木鉢　１７１円　土　２０４円　バラ　２９８円を２株　たくさん花を咲かせてください。　綺麗なものを育ててみるのも、アンチエイジングかな。

2014年05月13日

コメント(0)

母の日　くまモンカップ

フリーターの息子から宅配便で荷物が届きました。ブリザードフラワーの小さな鉢。はわかるとして、くまモンカップ？くまモン、好きです。可愛くて。カップの裏側はくまモンの真っ黒な後ろ姿。まあ、とても嬉しいです、気持ちですから。でも、なんで一緒に住んでいるのに宅配便なのか、よくわかりません。息子はバイトから帰って睡眠中。

2014年05月11日

コメント(0)