男の味・女の味

最近、仕事の関係で西の鯖街道とも呼ばれる道を、よく車で走ります。古来、若狭地方から海産物を京都に運ぶ道として、多くの人たちが通った道です。鯖街道としては、京都から小浜に通じる若狭街道のほうが有名で、西の鯖街道はあとから名乗ったものだと想像します。

さて、そんな西の鯖街道で車の運転をしながら考えることは、
「美味しい鯖寿司が食べたい！」
ということ。
私が結婚してすぐの秋に、妻の母の実家に挨拶に行きました。その日は、ちょうどその村の秋祭りの日。その家の食卓には、鯖寿司がたくさん盛られたお皿が並んでしました。
それまでから、バッテラは大好物だったのですが、生まれて初めて食べた鯖寿司はそれをはるかに超える美味さ。脂ののった鯖がこれほど美味しいものだったとは驚きでした。日本酒の肴にもっぴったり。その後、鯖寿司を食べる機会があるたびに（といっても年に１回あるかないか）注文することにしています。

我が家でも鯖寿司を食べたいのですが、どうも妻が青魚が嫌いなようで、作ろうともしないし、スーパーに並べられたものもあまり買おうとはしません。鯖の旬は秋だと聞きました。ことしは、鯖寿司を食べれるチャンスを作りたいと思ってます。