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いんてりあのおと

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料理

2021.01.25
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カテゴリ:料理
こんにちは。
緊急事態宣言の週末。みなさまいかがお過ごしでしたか?
おでかけができないから、楽しみがご飯しかなーい。

週末はワインが飲みたいな!ということで、ワインにあうメニューを。
おもてなし料理の数少ないレパートリーの1つですが、家族のためにつくってみました。
牛肉のワイン煮込み。

久しぶりに作ったけれど、実は煮込み料理って、最初の仕込みだけしちゃえばあとは
ゆっくり煮込むだけだから楽チンなんですよね。
今日は牛のすね肉と、ワインは赤玉と、チリのラベルが可愛いワインを
300ccくらいずつ入れました。もちろん、残ったチリワインは後程飲むよう(笑)




一度お肉に焼き目をつけたら、香味野菜を投入(今回は、にんにく、セロリ、玉ねぎ、トマトを
入れました)

小麦粉少しとお肉を戻して、ワインをたっぷり。




そのまま弱火で放置すること3,4時間。いい香り~。




食べる直前にマイタケとマッシュルームをバターで炒めたものを加えてさらに10分くらい





久しぶりにナイフとフォークのディナー。
ワインが安価の割にはとても美味しかったです。また買いたいな。


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あまりワインには詳しくないので、こういうセットで購入するのが好き。


お買い物マラソン、始まっていますね。



参戦予定ではなかったけれど、来年の冬用にニットなど欲しくなっちゃったなぁ。。


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クーポンも使用できてお得すぎる。。

旦那さんに、皮以外の手袋がないようなので、探してみる。

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これはかわいい!


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購入するなら、本日はポイント2倍デー
エントリーしてから探しましょう。

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最終更新日  2021.01.25 10:25:44
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2021.01.06
カテゴリ:料理
こんにちは。

今日は寒かったですね~。ダウンを着ていたのに出かけたら芯まで冷えました。
そして、子供たちの冬休みの宿題が一つだけ残っていました。ギリギリだ~。

なにか料理をしたり、裁縫したりにチャレンジしてまとめるカード。
去年の冬休みは伊達巻にしたのですが、今年は七草粥にしてみました。
我が家はお粥はルクルーゼさんにお任せなので教えるほうも楽チン!

明日の夜は習い事があるので、一日早いけれど、早速作ってもらいました。




1合に対してお水900mlで強火。噴きそうになったら弱火にして25分で出来上がり。
ルクルーゼでのお粥は失敗したことがないほど上手にできます^^そしてお米がおいしい。


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我が家は24センチの黒。カレーも煮物もおいしくできます。

7草の種類なども学習できて一石二鳥! 
少ないお米が沢山になってビックリしていました。





それにしても、7草粥のセットにはガッカリ。。。まだ新芽みたいなものも混じっていて
これはどの草なのかもわかりにくかった(T_T)


さて、私の冬休みプロジェクト。
衣装ケースを使って子供部屋のクローゼットを整理しました。
以前は私の独身時代のタンスを無理やりクローゼットに入れて使っていたのですが、
今回ピッタリの衣装ケースを購入して本来のクローゼットとして上のバーもハンガーで
使えるようにしました。ようやく背も伸びて届くようになったしね。

BEFORE




AFTER




この後、子供たちに自分たちで洋服を整理するように伝えました。

今まではパンツや靴下までシェアしていた双子の娘ですが、これからは右側、左側と
分けるようにしたみたいです。いずれ部屋をわけることになっても、そのほうがいいかも。


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クローゼットの扉にぴったりだった割れない姿見。これは買ってよかったものの一つ。

さて、いよいよ学校も始まりますね。しばらくは我慢の年となりそうですが、
頑張っていきましょう。

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最終更新日  2021.01.06 20:10:40
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2020.11.18
カテゴリ:料理
こんにちは。

双子の娘がいる我が家。
学校から一人一本ずつ大根をもらってきました。
学校と提携している畑で育てている無農薬の立派なもの!




葉っぱまで立派!もう一歩はもう一回り大きかった~

「ママが二本欲しいかどうか迷ったんだけど、もらってきた~」そう。
幼稚園のときも、大量のおいもほりのサツマイモとか、一人1玉白菜のプレゼントとか
あったな~。と懐かしく思いました。

で、この立派な大根をつかって、当日は大根フルコース(笑)
無駄なく頂くことを子供たちにも伝えるべく、母は頑張りました~。




葉っぱは細かく切って、冷凍庫に転がっていたひき肉とともに炒めて
ショウガを効かせて甘辛く。

大根の葉に近い甘い部分は豚肉と一緒に煮ものに。この後灰汁はちゃんと取りましたよ~(;^_^A


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大根の下の部分はすり下ろして、片栗粉と小麦粉、ネギがなかったので玉ねぎとチーズを
混ぜて大根餅に。

ごちそうさまでした~。

そして、忘れてはいけない大根の皮。
無農薬で育てているらしいので、こちらも細く切って、切り干し大根作成中。。。




キャンプのネットが役立ちます。


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これでまた大根が食べたくなったころ、切り干し大根が食べれます^^
さて、あと一本はどうしようかな。。。

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明日からはBLACK FRIDAYのセールも始まりますね。この間買い回りしたばかりですが、
いろいろと欲しいものがあるので、また走ってしまいそうです。



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最終更新日  2020.11.18 09:26:29
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2020.10.02
カテゴリ:料理
こんにちは。
すっかり秋めいてきましたね。
涼しくなるとお腹が空くのはどうしてだろう。。。秋は食べるものが美味しので危険ですね。

毎年、旦那さんの実家から松茸を頂いています。
これが届くと、秋だなぁ~と改めて思う。今年は高値だと聞いていたのですが、
立派な松茸が3本も届きました。





届いた日のうちに、一本使って松茸ご飯に。





早く食べたくて、炊き立ての写真はないのですが(笑)
我が家は普段の白米もKINTOの土鍋で炊いています。

​​
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普段は4人家族で1.5合なので、まだ間に合っています。





そのまま食卓に出せるのでいいですね。


宮島杓子/丸柄ナナメ杓子本桜

この日は松茸ご飯、鮭のチャンチャン焼きとお味噌汁という ザ。秋!なメニュー。
美味しすぎて食べすぎましたが、
夜のストレッチ&エクササイズは細々と続けていまーす。






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使っているのは8mmですが、ボールが沈んでしまうので、6mmでもよかったかも。。
今ならポイント13倍みたいです。

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最終更新日  2020.10.02 06:23:11
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2020.08.03
カテゴリ:料理
こんにちは。
しばらくパントリーの玉ねぎやジャガイモをストックしているバックを覗いていなかったら
こんなことになっておりました!!





もう食べられないな~と思ったら、娘たちが「かわいい!」「オブジェのように飾れば?」と。
しばらく、成長を見守りたいと思います(笑)

さて、夏の我が家。冷蔵庫に欠かせないものはこちら。





青じそです!
ハンバーグや餃子の種に混ぜたり、梅と挟んで揚げたり、ゴマと一緒にご飯に混ぜたり
きゅうりや浅漬けのナスと刻んでお豆腐に乗せたり。。。とかなりの頻度で登場します。

スーパーではどうしても買うのを忘れがちになってしまったり、小さな束だと割高になるので
我が家では不揃いのものをどどんと購入しています。





袋からだしたら茎の部分を揃えて





2センチくらい水をいれたコップに! 葉っぱまで水に浸かってしまうと傷んでしまうので
茎だけが浸かるように。。

ふんわりラップをかけて冷蔵庫へ。




これで好きなときに使いたい分だけ取り出せます。2週間くらいは新鮮!
たぶん、その前に食べて、追加して。。としていますが(笑)お水は2,3日にいちど
新しいものに換えています。

梅雨があけて、今年も暑くなりそうですね~。青じそのパワーで元気に乗り切りましょ。

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そして、お買い物マラソンもまたまた?!始まったようです。


今回は参戦しませんが、気になっていた日焼け止め兼、下地のこちらを購入しました。

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肌断食中の私は石鹸で落とせるというのが嬉しい!


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最終更新日  2020.08.03 10:26:41
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2020.07.21
カテゴリ:料理
こんにちは。

厚いのか寒いのか、晴れてるのか曇ってるのかはっきりしないお天気が続いていますね。
湿度が高いので、かなり体へのダメージ大きいですが、我が家は先日購入した
除湿器が毎日活躍中。
びっくりするほどの水がタンクに毎日溜まっております。。。
本当に買ってよかった!

さて、あまり常備菜はつくらない私ですが、(というか、作っただけ全部食べてしまう家族と一緒に住んでいます(笑))
昨日はパプリカがスーパーで安かったので、4つ購入!

魚焼きのグリルに並べて




ただ黒くなるまで焼くだけ(笑)



このままグリルの中で冷ますと、皮がつるっと剥けます。
わーっ!と声をだしたら、子供たちが面白がって手伝ってくれました。

あとは適当な大きさに切って、出てきたジュース、オリーブオイル、塩、コショウ、バルサミコ酢をかけて冷蔵庫へ。



ちょっと種混じってますが。。

今回はこちらの塩を。肉料理とか野菜とかなんでも美味しくなる~。

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今回はスモーク味を使いましたが、普通のはお買い物マラソンの限定SALEで394円!
以前イギリスに住んでいたときはよくお土産にしていたのですが、(当時は日本で買うと
1000円近くしたので。。。)こんなにお安く手に入るのですね~。

パプリカのマリネはお肉やサラダに添えたり、そのまま頂いても美味しいです。
冷やすと焼いたパプリカが甘くてびっくりしますよ~。

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お買い物マラソン、昨日は20日だったので、色々と参戦しました。
迷ったタオルは結局こちらに。


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やはり今治タオルにしました。上限2枚までだったので、ブラウンを2枚。
謎の色落ち騒動の原因がわかったので⇒ 濃いめの色が買える幸せ!

毎日頑張ってる除湿器はこちら

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今日もカラッと頑張りましょう。
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最終更新日  2020.07.21 10:59:51
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2020.06.05
カテゴリ:料理
こんにちは。

今朝は免許の更新へ行ってきました。
バスを使いたくなかったので、自転車を飛ばしていってきたのですが
髪の毛がボサボサのままの写真になりました(涙)
なんとなく、トイレも使いたくなかったし、人も結構多かったので
仕方ないですね。。5年間はあの時コロナで大変だったなぁーと写真をみるたび
思うことでしょう。。。。

そして、帰り道にきになっていたパン屋さんでパンを購入。

パンとアイスコーヒーがあれば幸せ。





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暑くなってきてアイスコーヒーの出番が増えてきました。
豆はいつもの澤井珈琲さんのアイスコーヒーブレンド。なかなか美味しいです♪


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こちらもクーポンあり!


で、気付いてしまいました。何かが違う。。。



がらーん!誰もいないリビング!!

思い出してみると、3月の学校が休校になってから、一人でお昼ご飯を食べるのは久しぶり。
今週から学校では午前、午後の分散登校で給食が始まりましたが、今まで旦那さんは家にいたので、一人っきりになることがなかったのですね~。

わー。久しぶりのこの感覚!嬉しいような寂しいような。。。
まだまだ給食も始まっていない地域やお家でお子さんたちと一緒に
食べている方も、もう少しの辛抱!がんばってくださいね。


とはいえ、このおひとりさま時間もほんのつかの間(笑)

12時過ぎに子供がかえって来る前にさっと、スープづくり!
といっても、全部レンジにお任せです。

コーヒードリッパーのガラス容器は耐熱なので、そこに細かくきったジャガイモと
業務スーパーで超おすすめの「オニオンソテー」(私は冷凍庫に常備していて、ハンバーグ
やカレーに混ぜて使っています。これだけで、美味しくなる~♪)
を2センチくらい凍ったまま切って入れてチン!





ジャガイモが柔らかくなったら、バーミックスでガーっと混ぜて塩、コショウ、生クリームを入れたらビシソワーズの完成~。





このまま冷蔵庫で冷やせます。お鍋も汚れないしガスも使わないので
暑い夏にはサイコーのメニューです。是非お試しを!


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6月中はポイント10倍! 一度修理に出しましたが、以前母からプレゼントされたもの。
我が家は15年選手です!

スーパーセールは本日エントリーと楽天カードを使うとポイント5倍です。



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最終更新日  2020.06.05 18:00:05
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2020.05.29
カテゴリ:料理
おはようございます。
緊急事態宣言が解除されて、学校や習い事など少しずつ動き出しましたね。
娘たちの学校も週ごとに、登校日が、2日、3日、4日と増えていきそう。
課題も少しずつ出て忙しくなってきたようです。
ニュースではまたクラスターが発生していたりして、ちょっと怖いですが。。

先日朝一緒にランニングしているお友達から梅の実いりますか?と言われました。
今年は豊作だそう。

我が家は梅酒を飲む人がいないので、頂いて、梅シロップと梅ジャムを作ることに。
ネットをみて、リカー瓶がなくてもジップロックで作れるレシピを検索。

まずは、梅を洗って、へたをとって。。(ここは子供たちにお任せ)





ジップロックにお砂糖とちょっとのお酢を一緒に入れて、一晩冷凍庫へ。




解凍されたときに時短で浸かるらしいです。
今回は白砂糖バージョンとてんさい糖バージョンを作ってみました。

今日で4日目。こんな感じにお砂糖が溶けてきました!






毎年作るなら、こんなオシャレな瓶に作りたい!

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ジャム用のものも一度冷凍してから、お鍋でお砂糖とぐつぐつ。
途中の写真はありませんが、2瓶できました。(一つはすでに食べちゃってる(笑))





甘酸っぱい味が後をひきます。
マフィンなどに入れても美味しいかも♪
ただ、今はどこへいってもバターが品薄なので、バターたっぷりのお菓子は
お預けですね。。。次のお買い物マラソンのときに、ふるさと納税でバターセットを
頼む予定です。


【ふるさと納税】よつ葉(チーズとバターの詰合せB)

梅の実を冷凍しておけば、いつでも好きな時に作れるな~。来年は八百屋さんでいつも
スルーしていた梅の実を買ってみようと思います。
10日から2週間ほどでできる梅シロップも楽しみ!
完成したらそのまま冷凍もできるそう。

炭酸で割ったら暑い夏に美味しそうですね。上手くできますように。。。

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最終更新日  2020.05.29 07:00:07
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2020.03.23
カテゴリ:料理
こんにちは。
3連休はお天気が良くてお花見日和でしたね。
我が家も近所の公園へでかけて、缶ビールとケンタッキーでピクニックしました。
家族連れなどで楽しく遊んでいる風景だけを見ていると世界的に大変な
コロナウィルスのことなど一瞬忘れてしまいそうに。。

妹家族はシンガポールに住んでいるのですが、国から出ることも入ることも禁止となって
しまったそう。。4月からの日本語学校の先生たちが来られるかどうか心配していました。。

さて、週末、子供たちのリクエストできりたんぽ鍋を作ってみました。
秋田出身のママ友のおうちでごちそうになったことがあったのですが、自分で作ったのは
初めて!
きりたんぽは最近スーパーでも売っていますが、子供たちと作ってみました。

炊いたご飯をお水をつけた麺棒で半分くらい潰して、割りばしにぎゅっぎゅっと押し付けて
グリルで焼いてみました。



割りばしが焦げたー!! でもなんか直火焼のような香ばしさが出て美味しかったです。





あとはスーパーに売っていたきりたんぽ鍋のつゆに、鶏肉、セリ、まいたけ、しらたき
きりたんぽを入れるだけ~。


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我が家は28cm


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我が家は主にキャンプで愛用中のカセットコンロ。火力が素晴らしい!

こどもたちは初めて見る&食べる、きりたんぽ鍋だったようで、
楽しく作れて、美味しく食べられて大満足だったようです。

まだまだ長い春休み。いろいろと楽しみながら過ごせるように、
子供の手を借りながらゆるーく頑張りましょう!

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でもやることなーい!と言われそうなので買い足したもの。

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とても面白いらしいボードゲーム


TAGAKI 10 多書き たくさん書いてぐんぐん伸びる! [ 松香洋子 ]
聞いたり読んだりするのはできるけど、書くのが苦手な娘たちにシリーズで始めてみます。


NHK ラジオ基礎英語2 2020年4月号【雑誌】【1000円以上送料無料】​4月からの基礎英語の本

お家での学習も最初は張り切っていたけれど、続けるのはなかなか難しいですね。。。

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最終更新日  2020.03.23 10:43:23
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2020.01.08
カテゴリ:料理
こんにちは。
寒いですね~。今日からようやく子供たちが学校へ行きましたが、
昨日双子の娘の一人が発熱。。まさかのインフルーー?!と慌てて病院へ行きましたが
大丈夫でした。
今朝には熱も下がり、元気に学校へ。
なんだったんだろう。。。
こうやって、毎度、母の心が神様に試されます。

そんなバタバタの昨日でも七草がゆは作りました。
セットがあるので、楽チンですね。





おかゆはSTAUBで。お米1合に対して1リットルのお水で美味しくできます。
沸騰したら、弱火にしてだいたい35~40分。
最初にだしように入れておいた昆布が柔らかくなったら切って一緒に混ぜたら
美味しくいただけました。





七草投入~の写真。ここから蓋をしてさらに5分くらい。
久しぶりのおかゆはほっこり美味しかったです。また作ろう!

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そして昨日の風邪っぴきの娘には、お正月に実家でもらったゆずで作ったゆず茶を。





ゆず茶といっても、ゆずジャムですね。なぜゆず茶というのだろう。。。





作りたての時はさらっとしていたけれど、ペクチンが固まってスプーンですくうと良い感じ。

昨日はあったまる~と母娘、みんなで頂きました。
ここ数年の我が家の冬の定番です。

いろいろと使っているけれど、やっぱり保存にはメイソンジャーが最強!
今年は、りんご、キウイ、ゆず。。。とジャムを沢山作っていますが、量によって
瓶の大きさを変えて、煮沸消毒してから詰めています。


メイソンジャー 保存ビン メイソンジャー ジョッキ メイソンジャー ガラス メイソンジャー ドリンクディスペンサー メイソンジャー 北欧 メイソンジャー ビン メイソンジャー 瓶 メイソンジャー ボトル メイソンジャー 16oz レギュラー&ワイドマウス

今年はタッパーの保存容器も全部捨ててガラスにしたい。
結局汚くなってしまって捨てては微妙に違うサイズのものを買ったりしてるんだよなぁ。

IWAKIの耐熱のガラスのもの。セットで購入を狙っています。長く使えばエコ!


イワキ パック&レンジシステムセット(耐熱ガラス) PSC-PRN-G7 6164-086

冷蔵庫もスッキリしそう!とかってに妄想中。。

お買い物マラソンも始まりそうですね。


今日も最後までお読み頂きありがとうございました。
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最終更新日  2020.01.08 17:42:18
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