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居心地屋やまぢ 女将のブログ

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Soyumi

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2006年02月22日
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テーマ:美味料理(410)
カテゴリ:料理
食材産まれたて


           


食材食べごろ


           


首

すごくグロテスクですが・・・
串刺しにした鶏の首は、炭火であぶってだしをとります。

           

切り切り♪

串刺しにしていない方は、軟骨を丁寧に取って、こうやって切って、炭火で焼きます



           



できあがり

みやざき地頭鶏せせりの炭火焼     こんなにおいしくなりました!





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最終更新日  2006年02月22日 09時28分09秒
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